第四百九十六章咸鸭蛋的出路
对于腌制咸鸭蛋，赵婉茹可是有自己的绝招。
现在的人腌制咸鸭蛋都将鸭蛋给放进盐水当中，然后等待两个月左右咸鸭蛋就腌制成功了。
但是这么做有几个问题，一是腌制的时间比较长。
两个月的时间说长不长说短的话也不短。对于赵婉茹她们来说，如果要是等两个月之后再拿出成品咸鸭蛋去卖，干等着两个月的话那就有点太浪费时间了。
这么做另外的一个缺点就是容易出臭蛋。
腌制咸鸭蛋的时候最忌讳的就是漏气。一旦密封不好的话咸鸭蛋很容易就变成了黑心的臭蛋。
虽然臭蛋也能吃，而且有些人还专门就喜欢吃这种蛋。但是对于大部分人来说还是更喜欢黄色流油的蛋黄。
而赵婉茹的这种腌制方法说白了也不算什么高端技术，只不过是用酒将鸭蛋擦拭一遍而已。
鸭蛋的外壳最外边，有一层看不见的薄膜。这层薄膜既能保证鸭蛋的透气性，又能将大部分的细菌给阻挡在外边。
但是也正是由于这一层薄膜的存在，所以在腌制鸭蛋的时候所需要的时间比较长。
如果用酒擦拭鸭蛋表皮之后，那么外边的这一层膜就会被酒精给溶解掉。
这样一来，水中的盐分和香料中的各种物质就更容易进入到鸭蛋当中。腌制的时间大大缩短，而咸鸭蛋的品质却大大的提升。
现在赵婉茹的手里几个提早赶来的绣工暂时没什么活干，所以她干脆就让她们先帮忙擦拭鸭蛋。
先将这些鸭蛋给擦拭干净之后，分别放在坛子里边。
将鸭蛋放好之后，剩下的事情就简单的多。赵婉茹早就已经调制好了一大锅加了各种作料的盐水，然后将这些盐水灌到这些装着鸭蛋的坛子当中。
这种盐鸭蛋的方法她早就用过好多次，根本不用想就知道肯定会成功的。
将这些货物给准备完毕之后，剩下的事情就只有一件——找买家。
之前他们比较熟悉的只是裁缝铺，鸭蛋放在那里去卖可不对路。这么多鸭蛋她们又不能自己亲自去摆摊卖，所以只能像是羽绒服一样，找一个代理经销商。
赵婉茹带着牛大郎，先是去找村子里的货郎。
像是他们这种
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