搅拌，防止结底烧焦。
到这基本上就成了，将锅底剩余的少量水分滤干，得到的湿盐粒铺在干净的麻布上，利用灶膛的余温慢慢烘干。
再将烘干的盐粒碾碎，就得到了洁白，细腻，无异味的精盐。
看着满满一陶罐的精盐，江锦十非常开心，有种自己正在跨时代传输文化的自豪感。
“这样的精盐市面上卖多少银子？”江锦十最为关心的还是银子。
这一点李新月也不知道，她从穿越过来到现在去城里的次数屈指可数。
于是江锦十连忙找来王猴，他经常混迹在城里，肯定知道价格。
王猴赶来后看着眼前的东西有些疑惑，“大当家这是什么？”
“盐啊！你尝尝！”江锦十自豪的递出手里的陶罐。
王猴捻起一点盐放入口中，整个人立马呆愣在原地。
在他的认知里从未见过或者尝过这般品质的盐，所以导致了他也没办法对其估价。
只能无奈的跟江锦十说道:“大当家你这可就难为我了，我以前可从未吃过这般细的盐哩！”
随后想了想又补充道:“我之前在城里的时候，看见过店家所谓的精盐，卖四百五十文一斤，我们这个比他们的更好，自然能卖得更贵。”
这话倒是不假，江锦十对这个的自信还是有的。