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第27章 时间都快结束了,我们还没开始聊呢[3 / 4]

家做主厨做习惯了,这样几次三番被拒绝想法使得他有些烦躁。

“烤肉不行的,你知道那是100张嘴吗?你烤到最后一份的时候,前面的早就冷了。”

“实在不行,这样,我们折中一下,肉还做「特制鞑靼」,盘子我们用温的,面包片也用温热的,这样在入口的时候,第一口尝下去是暖的,这总行了吧!”

“问题是哪来的面包,如果按照标准方式做法棍的话,估计得做到明天吧!”

“那就不用法棍,用麦香浓郁一些的汉堡面包!”

“咳咳,我插句话,其实可以使用炸土豆片代替的,那样口感也会更厚实。”

“那还不如用薄脆”

“只有两个半小时,你没有时间从头开始做发酵面食!”

听着对面四人的争吵,夏鸣淡然一笑,这就是大厨与选手的第一个障碍。

【身份差】

大厨们要么是厨艺天才,要么是经过了多年艰苦打拼后,形成了一套自己的理论。

在这种情况下,将四位大厨放在一起,如果一旦出现意见相左的情况,就会很麻烦。

这种情况下,要么其中一人强压其他人,要么四人就得追求一个相对的平衡。

很明显,在争吵了一阵后,黄祈云也意识到了这个问题。

“不能再这么吵下去了,听我说,从现在开始,无论大家有什么意见,都先别说话。”

“晓冬,现在,你根据自己的想法,然后综合时间,综合我们的特性,直接了当的告诉我,我们做什么!”

陈晓冬听闻此话,吐出一口气后开口。

“好,现在,我们制作一道以「鞑靼牛肉」为原型的腌制生食牛肉料理,搭配“酸辣口酱汁”和炸制过的“薄薯格”,配菜使用青豆和胡萝卜碎,整体摆盘偏简洁。”

听完陈晓冬的话后,黄祈云嗯了一声,接着回头看着剩余两人。

“那么,艳斌,宏楠,对这道菜,你们还有其他意见吗?”

听着黄祈云的话,杨艳斌本来还准备开口说什么,但在看到大屏幕的倒计时后,还是将话咽了回去。

“我没意见。”

“我也没意见。”

看到两人都点了头,黄祈云也是点了下头。

“好了,那既然都同意了,我们就赶快开始分工吧

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