，他的做法没有什么太大问题，但夏鸣却清晰的感受到了每只鸡骨架边角，还有残余的血魂。
“血髓里面没有全熟，这也意味着，陈晓冬是在使用「白斩鸡」的逻辑处理鸡架。”
“想法不错，但鸡架毕竟不是白斩鸡，当你呈现整道料理时，你就不能要求评委只看你烫熟的鸡胸部分。”
“不然你就应该只呈上鸡胸就好了.别的不说，至少这个叫白素素的评委，肯定会以整体处理有瑕疵，给他狠狠扣分。”
“至于其他评委嘛”
夏鸣不太清楚他们个人的打分逻辑，只能根据陈晓冬这道料理做的最好的部位去判断他的分数。
“大概，44~46左右吧，毕竟冻血髓虽然评委不会去吃，但闻起来有腥味，也会破坏观感的~”
和夏鸣判断的一般无二，白素素端详了鸡架两眼，很快就判断出了血髓位置。
随意一折，略带腥味的髓血流淌而下，只闻了闻，白素素眉头就紧皱起来。
哪怕陈晓冬将上面的两条贴骨鸡胸做的再好，也难抵挡血髓出现的瑕疵。
最终，陈晓冬拿到了44分，其中，白素素只给他打了4分。
很明显能看出，白素素是一个完美主义者，她对于分数的理解很直白，10分就必须做到完美无瑕。
一旦有纰漏，就会借此大量压低分数。
“不犯错，比创新更讨她喜欢吗？怎么说呢，是个有点自大的女人呢.”
「华4级」的厨师，虽然早已经脱离了业余人士的范围，但对于华夏的等阶制度来说，也只能算中等偏下的层次。
非要强求人家一点错不犯，从某些角度来看，确实是有些严苛了。
看到分数，陈晓冬脸色有点凝重，他不确定这个分数是否能晋级。
就在他刚离开后不久，胡杏的药汤也熬好了。
夏鸣闻到药汤后，颇为好奇的看了胡杏一眼。
“山楂？茯苓？陈皮.山药呵呵原来是这样吗？”
看着怯生生的胡杏，夏鸣微微挑了挑眉。
能引得他如此关注，并非是因为胡杏的鸡汤味道有多么的好，客观来说，这鸡汤熬的极度家常。
无论是熬煮时间，熬煮手法，还是作料选择，全都体现了一个核心。
【暖】
没错，
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