臭豆腐块也不是黝黑的，而是带有一丝茶褐的黑色。
市面上卖的臭豆腐大多良莠不齐，网购过来的纯黑块往往在臭水中放入了添加剂，蔡叙这份则没有。
所以，他的这份在复炸后，会散发出一丝茶底的香气。
搭配上他专门制作的辣椒，味道和「常沙」两家本土的臭豆腐已经不相上下了。
相比螺蛳粉，臭屁醋冒菜这种东西，臭豆腐的自由度是最高的。
小份做零食，大份也不会一口气吃饱，非常适合美食节的小吃摊。
几乎是眨眼间，他和缪泽阳的摊位面前就排起了长队。
就在食客品尝著臭豆腐的美味时，终于有人发现在摊位上还放置了一种气味难闻的面筋。
询问过后才得知，这是「湖之北」的霉面筋。
听到这话后，其他食客纷纷好奇。
「面筋还有霉的？」
「有的，我在大苏区那边见过长毛的面筋。」
「那玩意是另外一种形式的腐乳吧！？」
「我知道这个，这个是五汉那边的，一般吃法是煎烤，味道也还是不错的！」
面对没有出现过的东西，食客的热情还是很高的，不过在询问了缪泽阳后他们才知道，这个东西是用来包在饭团里的。
想著从没吃过这种馅料，有些食客就下单试了试。
随著麻辣鲜香，口味重咸的「霉面筋」在米饭中进发出丝丝汁水，京区食客的眼神瞬间就亮了。
和其他地方不同，京区食客偏重盐口。
他们日常吃的很多料理都有咸味过重这一特点。
而「霉面筋」内里的咸味也很重，所以缪泽阳才先将其干煸，后包裹在饭团里出售。
经过了花椒干煸处理后的「霉面筋」口感与形态上都让人好接受了不少，渐渐的，他的饭团也开始火爆起来。
A，B，C三个区的华夏队此刻都拿到了优势。
但其他的队伍，可就没这么舒服了。
三种不同的臭味在整个美食节上弥漫，让食客们被笼罩在了一种名为「臭」
的环境中。
若是寻常时间，食客们会很快习惯这种味道，然后闻其他东西会更敏感。
就和现在的乔治一样，他在暂时拒绝了「臭屁醋」的料理邀请后，和夏鸣一起在其他区晃悠，最终在臭味
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