到这话后露出了一丝玩味的笑容。
「你是想告诉我,现在的「分子料理领军人」,2个小时前破解了「圣心谜题」,被全球媒体鼓吹「华夏分子料理基石」的夏鸣...」
「3个月前还是个要看分子料理入门书籍的「新人」?」
感受著「奥古·爱丝克菲」的威压,「蓝色飞蚂蚁面具」下意识吞了吞口水。
「我觉得这个事情绝对有蹊跷,肯定是华夏那边造神...」
「蓝色飞蚂蚁面具」的话被「奥古」直接打断。
「造神?能让阿尔埃达配合演戏的价码可不低啊!」
「而且他们华夏厨师界自己运行的好好的,没事给自己补充「分子料理」学科来添堵吗?」
「蓝色飞蚂蚁面具连连摇头。
他其实也不愿意相信华夏能干出这么左右脑互博的操作,别看这30多年来「分子料理」风头正盛。
但其实这里面很多消息与通稿都是「研究协会」为了奠定自己地位自己运作的。
对于传统的各国厨师界来说,「分子料理」压根不能威胁他们的地位。
愿意给「分子料理」站台,更多时候还是因为「利益」。
要知道顶尖厨师在西方和华夏是有区别的,华夏因为选拔制度与传承习惯,顶尖厨师老了,底下门生也能将流派继承下去。
而且大部分门生遵循一日为师终身为父的概念,逢年过节都会回去看望恩师,有些更是会帮恩师养老。
但在西方,顶级厨师有时候甚至算「高危行业」,毕竟选拔制度导致了西方其实不缺等级高的厨师。
「西八级」「西九级」在外人看来应该已经算顶级大师的行列了,但站在行业内的圈子里,也就算是中上。
毕竟每年全球各地都能出一批,拿了以后又不会降级...
站在这样臃肿的晋级机制下,这些厨师想要出名,想要获得行业认可,钱是不可或缺的。
厨师能赚钱的几个来路无非就那么几项,要么投奔资本,学之前《极限荒野厨房》的「麦迪·考曼」一样上综艺赚名气,然后想办法变现。
要么自己开店,走连锁或者高端路线,赚大众或者富豪的钱。
要么就开展其他副业,用副业养主业爱好..
这些路线其实
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