肉冻干」的样品,而后经过二次加工,将其复原为接近于火腿质感的纯白色肉丝。
而后利用「分子料理」提取「火腿」本身的味道与香味,并将之结合。
这个结合过程按理来说需要大型机械配合,就算不用航空业的,也得用最低「顶尖猫粮冻干|厂家的机械配合。
但架不住夏鸣能使用血魂,在极限的情况下剔除复原的冻干肉内的水分..
所以可以理解成夏鸣运用自身的「融血魔修之法」,cOS了一把「工业机械」..
省钱的同时,还做出了他所需的「火腿鸡肉复原冻干」。
反正也不是比赛,这种提前处理的食材,本质与熟成肉,还有顶级干鲍逻辑类似,完全不会担心用起来有什么问题。
弗拉基米不理解也很正常,毕竟你别说他从费兰走后就深居简出,与时代前沿科技有一定的脱轨。
就只说这厨协后台才能兑换的新版冻于样品,也不是他能接触到的。
就算能接触,或许在他的思维看来。
冻干这种工业用于应急和利于保存的食物,终究也难抵挡新鲜的,经过人为操控的制,或者熟成食物。
只能说,在蓝星这种寿命约莫百年,没有灵气的世界里,想要一直维持一份「叛逆」
的初心确实十分困难。
衰老对于精力还有思维的局限,或许比厨师的天赋更难让人抵抗。
大厅内,弗拉基米的思索依然在继续。
在经过大量知识的对照无果后,他终于也是确定了一件事。
「或许,这是某些我不知道的「新技术」...
「就像当年食客看到我的「叛逆料理」一样,每个时代总有人在做「先驱者」。」
终于,弗拉基米不再纠结夏鸣「雪花鸡淖」的料理手法..
而在等待第三道料理上菜的时候,一旁的苏娴已经乐开了花。
因为这个「冰淇淋」是她点的~
原本她在建议表上写的是其他要求,但在看到夏鸣制作出「世界」后,她对于夏鸣分子料理的能力有了新的认识。
于是她尝试性将表格里面的需求改成了「不是冰淇淋的冰淇淋」..
没想到真的获得了回应~
相比无法描述的「金齑玉脍」,这道属于自己的料理,苏娴自然
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