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第408章 温度与火的赞歌,夏鸣这是在传授郑泽谦「焚诀」?(7K大章)[1 / 11]

第408章温度与火的赞歌,夏鸣这是在传授郑泽谦「焚诀」?(7K大章)

听著盖伦的问题,坐在台上的夏鸣眉眼微微一挑。

这问题看似只是在描述西餐料理中常见的「精准控温」,但其背后所延展出的核心,却是西餐料理与中餐料理分化出的理论差距。

这个问题,夏鸣的感触远比在场所有人都深。

因为九州大陆厨道还处于较为早期的环境,除了血刀宗之外,只有寥寥几个宗门掌握一定的厨艺技巧。

这才会出现大师傅开创性整合料理手法,并把其从丹道中抽离,单独形成一个门类的操作。

就像「血门九刀」与华夏厨刀的形态并不完全相同一样,九州大陆的烹饪器具,与华夏常见的「薄底炒锅」也不太相同。

据大师傅讲,他一开始烹饪时大部分时间用的是「炉鼎」。

后来经过优化改良,才变成一种半圆形的开口容器,可以粗暴理解为没有耳环的华夏铁锅。

毕竟魔修烹饪压根不在意那点火焰温度,至于新人,扛不住那点温度干脆早点去做「人材」比较合适。

这原因也很好解释,因为九州大陆丹道的发展远早于厨道,作为炼丹核心器具「炉鼎」,无论是成品数量,获取难度,都较为低廉。

当然,也是因为用惯了血刀宗的「半月炉」,所以夏鸣对华夏铁锅有种天然的亲和感。

大师傅也曾经用过九州大陆凡间最常见的厨具「哑鼓」,用蓝星华夏的概念来看,这个锅很像较为早期的泥陶盆。

在九州大陆凡间,「蒸」「煮」和「烧」是最常见的烹饪手段,前者需要用到「哑鼓」,后者则是只用木材就好了。

同时,因为九州大陆有灵气存在,所以「凡物」与「灵物」中间有个缓冲带,凡人偶尔也能接触到一些「灵物」,并为之所用。

所以和华夏古代不同,很早的时候,九州大陆凡间的灶火就能超过400℃。

在这种情况下,凡间还有一种「烧」衍生出来的技巧也很盛行,就是「燎」。

再因为泥锅自己的特性,和九州大陆凡人体魄普遍比蓝星都市人高不少,用泥锅「煎」也是一种较为常见的操作手法。

夏鸣是下过山,去过几次周边凡间

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