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第450章 莫名的闪回,华夏队的感受,全球烹饪史新篇章,夏鸣情绪定律![1 / 9]

第450章莫名的闪回,华夏队的感受,全球烹饪史新篇章,夏鸣情绪定律!

看著眼前被递过来的生蚝,卢卡斯眨了眨眼。

身为一个精通调味的厨师,他其实只用靠在脑海中模拟,就基本能知道面前料理的味道。

毕竟,这是他千锤百炼才获得的技能..

比这更关键的,只是他亲手做的啊!

准确说,是他亲手模仿自己的创意料理,所制作的简化版。

「按理来说,我制作的完整版料理的每一个层次,都是经过精心挑选的。」

「无论是由,吉拉多原生海水的咸鲜构成的底味,所带来的食客初体验。」

「还是开始咀嚼后,蚝肉本身的鲜甜,搭配自带的醇厚奶油质感,与标志性榛子香气与矿物味。」

「还是在「柠檬马鞭草冻」介入后,舌尖所迸发的冰镇柠檬的清爽...」

「并由这股清爽转而放大生蚝的甜感,在由咸转甜的风味过渡同时,接著草本微苦。

「」

「还是铺垫葡萄柚和鱼子酱的层次...」

「诚然,我使用葡萄柚确实是一个失误...

「但抛开那一丝回苦不谈,利用葡萄柚带来的柚酸汁,叠加鱼子酱二次海洋咸鲜,并与「马鞭草冻」的余韵相融...」

「风味碰撞之间让食客从入口到前调,中调,后调,每一步都在体会蚝肉鲜甜的同时,清晰感受到风味的转变。」

「这种从「海岸走向旷野」的气息,怎么可能是简单的三种调味料就能模仿的?」

卢卡斯深吸一口,再度看向夏鸣与旁边举起的手。

「可不对啊,华夏队根本没有哄骗我的理由啊!」

食材还有调料都是他和周源昌挑的,没有夏鸣的超嗅觉参与,周源昌就算有指导,也不过就只是按照要求拿对应品牌的调料罢了。

「柠檬不特殊,黑橄榄酱更是高卢南部的常见款,甚至都不是手工的...」

「醋虽然是华夏的,但如果仅仅是华夏生产的果醋就能达到堪比鲜果的水准,该先头疼的,应该是日出之岛那边吧...」

卢卡斯真的没有找到这张桌子上任何特殊的东西..

所以,他也真的不明白,为什么自己简单调配的仿制品,竟然能生出这么大的魔力

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