不羞于向她请教，“而且这汤酸中带鲜，辣而不腻，清而不浊，净丝毫没有鱼骨的腥味。”
“鱼骨其实处理一下，关键是把它要煎到金黄，煮完鱼汤后还是要把它捞出来的，否则不仅刺会留在里面，久放也会导致整个汤腥味上涌，所以需要用佐料芫荽中和一下气味。”苏兮很是耐心地跟她讲解其中的关键。
“不过要是客人不吃芫荽，这一步就可以不放，或者是选用紫苏荆芥来中和腥味，效果都是一样的。”
“也有客人讨厌芫荽吗？”沈渔随口一问。
“当然有，比如……”苏兮忽然想到了萧瑾瑜。
一想到他，就难免想到那日在马车上的事，想到两个人差点……
咳咳。
“比如…什么奇奇怪怪的人都有，喜好各种口味的人也有。”苏兮没再继续延伸。
同时，也为避免这个话题再次引发某种联想。
她也急忙换了新话题：“阿渔，咱们等下把雇佣合同签一下。”
沈渔果然被转移了注意力。
“这么快？”她有着犹豫地问，“掌柜小娘子，您不让我试工两天吗？”
苏兮自然是看出来了她的忐忑，也就顺着说：“你要是想试工那就试两天，一天80文，可以吗？”
沈渔诚惶诚恐，只说试工不要钱。
“阿渔，别拒绝，你应得的。”苏兮拍拍她的肩膀，然后悲伤地看着她，“就是希望你试完工，还对这个店里有爱。”
说实话，沈渔此刻是不太懂这个话的意思的。
不过，午时一到，看着店外乌泱泱一大堆客人，她有些悟了。
掌柜小娘子那么着急签赁契，是怕她跑？