叫住大牛提问的这人叫沈清如，旁边则是他的幼弟沈清枝，二人籍贯都是平江府（苏州）。
沈家早些年也算是“耕读传家”，传至上一代时，彻底分家，一支去往兖州，一直留在平江府，留在平江府的这一支彻底由耕读世家转为商贾世家。
沈父就颇有经营手段，后来又取了江南地区的米商付氏，二者剩下这二子，一叫清如，二叫沈清如，都完美继承了沈氏善经营的优势，在平江府素有“大沈小沈”之称。
沈清如年二十五，身形修长，肤色是少见的冷白色，所以做的是经商的声音，但是周身总是有一股特别的清冷书卷气，让其他人乍一看他，总会觉得这人是个贵公子，而非是经常接触俗物的商户。
大牛也是这么认为的，所以他回答沈清如的问题，还有些战战兢兢的：“是有两家苏记。”
“这两家哪一家在前？”沈清如问出核心的问题。
“那肯定是另一家，这一家是前两天才开门的。”大牛还是老实人，知道什么回答什么。
沈清枝年方二十，体型要比他的兄长少强壮一些，唇红齿白，眼睛总是带笑，看起来就像个毫无攻击力的富家小少爷。
他听到大牛的话，就挑挑眉问：“那汴京城传说说的苏记应该是另外一家？”
大牛直接点点头。
胡掌柜斜他一眼，想到刚才看到的金锭，试图挽回：“客官……”
沈清如却没有回答他的意思，继续问：“那为何你们要来这家店？”他的意思是想说刚才街口吆喝的时候，若不是看到这些人也跟着过来，他肯定是有所怀疑的。
对于这个问题，大牛就更直接了：“这家店的厨师是从苏娘子的那边过来的，以前是苏娘子的徒弟，他到这边之后会做苏记的菜，大家想着这边刚开业会优惠几文钱就来了。”
胡掌柜：……
沈清如：……
沈清枝：……
世界上竟还有如此直接直白直爽之人！
最后胡掌柜自然是没有把沈氏兄弟俩留下来，只能狠狠地一拍柜台，望着兄弟两个朝旁边走去。
苏记。
苏兮把“上桌揭瓦”的小童弄下来，也不敢还再让他留在正堂。
没别的，主要是怕客人们一人摸一下小童的脸得摸烂。
所以中午午餐就带着他上楼吃了，等
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