这道遗失的古籍名菜——蟹酿橙味道果然非同一般。
“蟹酿橙”，顾名思义，就是用熟透的黄橙挖去内里的瓤，然后将蒸熟的螃蟹拆解出蟹肉，蟹黄，用调料炒香，再与橙汁橙肉一拌，上锅蒸做的。
所以它的味道主要分三层，上层的蟹黄，中间的蟹腿肉，底层的蟹肉。
像此刻苏兮就充分感受到醉仙楼所谓“招牌菜”的厉害。
面前这道蟹酿橙上层蟹黄浓郁油润，橙香仅作为点缀，更多还是蟹黄本身的鲜美。
而中间的蟹腿肉也略有不同，蟹腿肉本身的质地就相对紧实，与橙汁融合之后，蟹腿肉增加了一层酸味和清甜，整个口感更清鲜。
至于最底层的蟹肉，那更不必多说。
苏兮挖着最下面“酸甜咸鲜”交织的蟹肉，心想：也就是现在没有大米饭，否则用这拌饭，保管晚膳也能充分体验到“晕碳”的感觉。
“见多识广”的苏记“掌柜”都被这道菜征服，其他人更是不必多说。
没有说话，只是一味地夹菜。
有的时候，对食物最高的评价不是“华丽的语言”，而是实实在在的光盘行动。
一众人吃得那叫一个心满意足。
苏兮痛快干饭的时候倒是不觉得，此刻捂着有些吃撑的小腹，才稍微有些后悔，轻声说：“人还是不能吃太撑。”
所以，为避免这顿饭增加体重，她决定等下浅浅地在院子里转转，消消食。
沈渔正在收拾桌上的碗筷，闻言就问：“那掌柜明天还要去醉仙楼吗？”
按照他们原来的行程安排，前期的日程里是有实地考察临安酒楼的内容的。
不过现在刚用过醉仙楼的饭菜，也不知道这日程用不用调整一下。
“得去一趟。”苏兮站起来，“到酒楼里用餐跟今夜还是不太一样的。”
“是。”沈渔点头应下。
苏兮去院子里转悠着消食，孟娘子可是一路跟着的。
清河坊的这处宅院不大，不到两炷香的时间，苏兮就慢慢悠悠地转完了整个院落。
这溜达一圈儿下来，除了消化了一下食物之外，也有了一些别的收获。
比如：知道了这处宅院有个角门，跟萧瑾瑜住的另一处宅院角门对着。
看着门对门的角门，苏兮下意识地想：这样的话，倒是很方便她偷摸地去找萧瑾瑜。
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