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第四百一十八章 浓汤紫菜汤块[1 / 3]

跟军屯锅盔做搭配,那还有比“紫菜虾米汤”更合适的东西吗?

只需热水一冲,干巴巴的紫菜随即就变得柔软,虾米的鲜香与紫菜的香气融合到一起,再放一些醋,那简直是冬日出行必备之良配!

就是想想,都让人觉得嘴巴馋!

说起来也是,“方便面”之后,苏兮一直就想找时间复刻“速食紫菜浓汤块”,没想到一来二去拖到现在,竟然是要回程的时候才想起来去制作。

要不说就是有缘分呢?

来之前“方便面”诞生,回去之前“紫菜浓汤块”诞生。

苏兮不禁腹诽:果然还是生活催人,要不是生活所迫(返程需要),新品研发怎么可能这么快?!

当然,吐槽归吐槽,考虑到返程的舒适度,“紫菜浓汤块”的研发很快提上日程。

“汤好材一半”的意思就是若想要汤鲜味美,那么原材料的选择就至关重要。

因此,做“紫菜浓汤块”,苏兮并没有故意无视现有的渠道,而是充分利用沈家的资源,拿到了从泉州运来的“头水紫菜”。

所谓“头水紫菜”,顾名思义就是每一年第一次采割的紫菜,这一批的紫菜往往质地最为细嫩,色泽乌黑油亮,远比普通紫菜要更加鲜美。

至于搭配的一些配料,也都不是凡品,靠着沿海地区,一些资源不用白不用。

海湾的淡干虾皮,个小肉厚,味足香鲜,香气浓郁!

上好的干香菇丁,鲜味迷人,香气扑鼻!

贡品级别的干贝瑶柱,肉厚鲜香,口感十足!

因为没有目睹“军屯锅盔”制作全程的卫斌知道要做“紫菜浓汤块”,赶忙从风楼跑来。

他看到桌上这非比寻常的配料,瞪大眼睛,非常遵从内心的感叹:“师傅,这些配料做上等的海鲜粥也绰绰有余,做紫菜虾仁汤是不是有一些暴殄天物?”

要不说来江南之后,他有一些受到文化熏陶,像以前暴殄天物这样的成语是不会出现在他的语言中的。

“什么暴殄天物!”苏兮白他一眼,“只要是入口的东西,就没有暴殄天物的!”

更何况这入口的东西也不是入别人的口!

卫斌听到这里,颇为认可的点点头:这样说来也是,他师傅做的东西也没入别人的口,材料昂贵些那是正常的!

“师傅说的不错

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