刮平就好，不用压实，压实会影响米糕的口感，会让米粉中间的空气消失，让米糕失去轻盈的口感。
她将筛好米粉的模具放到蒸笼上，用大火蒸了两盏茶的时间。
米粉在高温下逐渐升出米香，再随着温度升高，内里的馅料也逐渐蒸熟，一股清新的梅香逐渐随着米香飘散出来。
“好了！”苏兮眉头一挑，急忙过去掀开蒸笼盖。
这一掀开，看到里面漂亮的梅花米糕，那叫一个满意，连忙让仆从把食盒拿过来。
腊月二十三以来，汴京各府就逐渐开始互送年礼，因着霍渊还有苏兮都忙，将军府一直没有回礼，所以回礼的事儿就推到了腊月二十九。
为表示诚意，苏兮就想着做了梅花米糕，作为年礼的一部分。
苏兮把这一笼的梅花米糕盛出来，忙吩咐下人：“临近年头，大家赶紧去给各府送去年礼吧！汴京现在人多，路上要注意安全！”
下人们忙应是。
萧家虽然没有跟霍府正面讨论婚事，但是因为有之前的事情，萧老太太跟霍渊也算是过了明面。
腊月二十三，萧家给霍府送来了特别丰厚的年礼，一些头面还有布匹，一看就是给年轻娘子的。
霍家收了礼，于是这回礼，第一个回得就是萧家。
萧家。
萧老太太正依靠在引枕上听下面的人念叨。
“老夫人不知，二老郎前些天被人带着去那乱糟糟的地方，被人骗着买字画，回头来让人一看都是假的，又是一大笔钱，府里小郎君还要读书识字，实在是撑不下去了啊！”
“若不是到了万不得已的时候，绝对不会跟老夫人张这个口的。”
听到这里，萧老太太才张嘴，问底下啜泣的中年妇人：“你脸上这套头面好像没见你戴过，新买的？”
中年妇人一噎，啜泣的动作也是一顿。
萧老夫人将她的神色看在眼中，不过到底是没说什么，只说年纪大没有精神，挥手让她离开。
中年妇人悻悻，正要退下，听到下人禀报霍府来送年礼，又说这年礼中有一道专门给萧老夫人的东西，这起身的动作就又慢了下来。
“哦？！”萧老夫人听到下人禀报，提了提精神，忙让人送上来，“那还不赶紧送上来？！”