贯耳。
始建于1930年，旧京“八大楼”之一，以经营正宗鲁菜闻名遐迩，近百年来，不知有多少名流政要在此流连。
据说，如今的后厨，依旧有名厨宗师坐镇。
陈安的心头微微一动。
他想起了丰泽园那道名震京城的招牌菜——通天鱼翅。
这道菜选用顶级吕宋黄胶翅，配以老母鸡、金华火腿、干贝等食材，经繁复工序吊制高汤，再将鱼翅煨至软烂入味，是鲁菜汤菜中的巅峰之作。
既然路过，没有不尝之理。
他信步走进店门，店内装潢古朴典雅，雕花的窗棂，厚重的八仙桌，空气中弥漫着一股浓郁的菜香与岁月沉淀下来的独特气息。
服务员引他入座，陈安没有看菜单，只淡淡地说道：“一例通天鱼翅，再来一壶清水，谢谢。”
服务员微微一愣，见他气度不凡，不敢怠慢，连忙下单去了。
片刻之后，一盅精致的白瓷炖盅被端了上来。
揭开盖子，一股醇厚馥郁、霸道而不失温婉的香气瞬间升腾而起，瞬间抓住了陈安的全部心神。
他先是观其色。
只见汤色金黄澄澈，油润而不见一丝杂质，宛如上好的琥珀。
碗中，一排排金针般的鱼翅排列整齐，形态饱满完整，浸润在汤汁中，散发着诱人的光泽。
随后，他拿起汤匙，轻轻舀起一勺汤送入口中。
汤汁入口的瞬间，一股难以言喻的鲜醇瞬间在味蕾上炸开。
老母鸡的醇、火腿的咸、干贝的鲜，完美地交融在一起，浓郁却不油腻，厚重却不失清爽，回味中还带着一丝若有若无的甘甜。
高汤的水准，已是顶级。
接着，他夹起一筷鱼翅。
那鱼翅早已被煨得软糯至极，入口几乎不需咀嚼，便在舌尖上化开，只留下满口的胶质感和汤汁的鲜美。
确实是难得的佳品。
然而，在品尝第二口之后，陈安的眉头却几不可察地微微蹙了一下。
他放下汤匙，准备结账。
就在这时，一道略带苍老却中气十足的声音从斜对面传来。
“年轻人，看你的样子，似乎对我们丰泽园的这道招牌菜，不甚满意？”
陈安抬起头，只见一位身穿素色唐装、头发花白但精神矍铄的老者，不知何时已经站到了他的桌旁。
老者手中把玩着两颗核桃，一双
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