价格原因，卤味里卤菜卖得最好，卤肉和卤内脏卖得都不多，卤内脏卖得比卤肉还少一些。
可能也跟当地人对内脏的接受程度有关。
凌菁不了解这个世界人类的饮食结构，从得到的食材来看，有很多和原来的世界重合。
也有很多没见过的东西。
至少客人们都对“炒菜”这种形式表示惊奇。
可能这个世界灾变前，烹饪的方式与她掌握的完全不同。
就像是中式和西式的差别。
同样的食材，能在不同的烹饪体系下做出不同的味道。
从餐具的使用方式来看，这个世界的人们对于筷子相当陌生，习惯用叉子。
应该没有类似“中餐”的体系出现。
类比一下，这个世界的米饭食用方式可能是原来世界里，西方那种……奶酪饭馅烤辣椒、蘑菇海鲜饭、柠檬鱼排饭之类的东西。
和中餐的味道差别很大，做法也不同。
那么也可以理解，这个世界的人也许对内脏接受程度不高。
除了冲着卤内脏的增益效果去买的。
在凌菁原来的世界里，食用内脏的国家很多，但也有个别国家的人们对内脏敬而远之。
有烹饪方式无法去腥的原因在，也有宗教信仰原因。
也有个人喜好原因。
凌菁自己所在的国家，也有很多人并不喜欢食用下水。
尤其是猪大肠、猪舌、猪肺这些部位。
尊重个人饮食习惯嘛。
不过凌菁自己还是挺喜欢吃的。
她完全不挑食，没有不喜欢吃的食材。
只要做的好吃，什么风味她都愿意来一口。
这可能源于对美食的热爱吧。
自己做出来的卤味在卤汁里浸泡了一天，热腾腾地盛在盘子里，非常入味。
土豆、藕片、西兰花、白菜……吸满了汤汁，是一种带着酱香的香。
卤肉吃起来很爽，五花肉、炖到软烂的猪蹄，还有嚼起来有纤维感的鸟肉。
下水吃起来是另外一种感觉，腥味全在烹饪过程中去掉了，还带着些香料包的辛味。
肥肠柔中带韧，肚有嚼劲，切开的耳丝脆，都被卤得恰到好处，咸淡正好。
一碗米饭很快就下去了。
凌菁吃完饭，起身倒个水的功夫，回来的时候财财已经非常主动地把她用完的餐具收拾到厨房去刷
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