利都有数千两之多，一年随便就有几万两的收入，十八万两绝对不亏。
“吕先生，我们现在已经不是赵家的人了，希望吕先生能收留我们。”伍思宇见到吕诚，一脸惭愧的说。一个时辰之前，吕诚还需要他允许，才能带吕武安进去进餐。但现在，自己的饭碗能否保住，就在吕诚的一念之间。
“平泰楼虽然换了东家，可是赵家既然不要你们，我欢迎大家继续留下。伍掌柜还是掌柜，其他人各司其职，平泰楼虽然换了东家，但对你们没有任何影响。”吕诚微笑着说。
“吕先生，我也能留下么？”突然一个声音，弱弱的问。正是那个拦着吕武安的伙计，叫杨吉。
“当然可以，但以后可不能再针对吕家的。我就姓吕，不管其他商家如何，我们不做那种趁火打劫的事。”吕诚点了点头，诚挚的说。
“东家，以后我再也不拦吕家的人了。”杨吉连忙说。
“我刚才看了一下平泰楼的账簿，平泰楼还是很赚钱的。我决定，每年拿出两成的收益给大家分红，其中伍掌柜独占半成，剩下的大家平分。”吕诚微笑着说。
“这是真的么？”杨吉一脸的兴奋，每年平泰楼要赚几万两银子，一成半，那就是数千两之多。平泰楼的厨师、伙计和杂役加起来，一百名不到，每人能分数十两之多，这可比他们一年的工钱还要多啊。
“当然是真的。以后平泰楼赚的越多，你们年底的分红就越多。”吕诚笑着说。
“多谢东家！”伍思宇激动的说，他倒不是为了那半成的分红，而是因为吕诚对他的尊重。这一点，在赵家恐怕永远都实现不了。正所谓良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒，为了吕诚的一句良言，他愿意为吕诚效命。
“多谢东家！”其他伙计齐声说。
“我还要宣布一件事，以后吕家和钱楚文来平泰楼，一律免单。”吕诚说。
“东家，这可不行。”伍思宇马上大声说。
既然他是掌柜，平泰楼就只能由他说了算。他不但要为平泰楼负责，更得为吕诚负责。吕诚没有经营过酒楼，根本不知道，哪怕生意最好的酒楼，也经不起这样的折腾。
“为何？”吕诚诧异的说。
“平泰楼虽然是你的买卖，但绝对不能这样
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