方安牵着方思成到了东屋。
松木板拼成的圆桌中央，摆着一大盆排骨炖土豆。
旁边的铁盆中放着五张粗面饼，俩盆中间还有一小碗的芥菜疙瘩。
“小叔，椅子。”
方莹莹刚摆好两把，把第三把椅子递给了方安。
方安随手接过来，眼睛却直勾勾地盯着那碗芥菜疙瘩。
“家里腌咸菜了？”
“啊，冬天也没啥吃的，你不爱吃吃这个。”
陈燕芳把那盆排骨推到方安面前。
“没，爱吃。”
方安拿起个粗面饼咬一口，夹起一筷头子芥菜疙瘩放嘴里。
粗粮的糯香加上芥菜那软脆的清爽感直击味蕾！
这才叫做香！
陈燕芳看了眼芥菜疙瘩又看了看方安。
往常这咸菜拿上桌，俩孩子能吃两口，剩下的都是她和德明吃，方安是一口都不带碰的。
可眨眼的功夫。
方安却已经就着咸菜把大半张粗面饼吃没了。
“小安啊，那咸菜吃多了齁嗓子。”方德明抬手碰了下。
“你这孩子，那一大盆肉呢，光吃这个干啥？”
陈燕芳又看了眼碗里，半碗的芥菜疙瘩都没了。
“你以前不……不爱吃这个吗？”
“啊，我在外边也吃过，还是家里腌的好吃。”
方安咧着嘴笑了笑。
前世方安确实不爱吃，总觉得有股怪味儿。
但大哥大嫂过世后，他却很想念这一口，还学着大嫂的做法腌制过。
这腌制的过程很简单，只需要放点粗盐，不像后世弄那么多的调味剂。
等芥菜长成拳头大小就挖出来。
太大的腌了不入味儿，太小的腌出来也不好吃。
挖出来后去掉根须和茎蒂，拿刀削好先泡一天去去味，然后再放在阳光下晒干，晒好了就把芥菜往缸里铺。
一层芥菜一层盐！
全放好了上面再撒一层，再拿祖传的石头压上面。
等压了两天三出水后，封坛放个二三十天就能吃了。
吃的时候看个人习惯，有的喜欢切成片，有的喜欢切成条。
大嫂向来是拿出来切成条，吃起来比较方
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