市里也买不着咋整？
上次方安买铁桶前儿本来想买个大红桶。
结果这年代压根就不生产那玩意儿。
还是得想点别的招儿。
“大嫂，年前就先这样了，年底咋也得卖两趟，这前儿买肉的多，等过完年估计就不好卖了。到时候再打着东西，咱直接做风干肉吧。”
“风干肉？”
方德明两口子互相看了看。
两人只是听说过这种东西。
但从来没做过。
也不会做。
前几年方德明家养猪杀猪。
那猪肉临近开化前儿基本就吃没了。
要是有剩的陈燕芳就用盐腌一下。
从来没想过风干处理。
“自然风干就行，吃起来有点发硬，能放挺长时间呢。实在不行拿盐腌一下，再不做点腊肉啥的也行。”
方安思索着提议。
前世他在马鞍山上没买过冰箱。
打了肉吃不完，全都做成了风干肉或是腊肉。
只要平时勤看着点不受潮。
至少能挺仨月。
而这东西最多能挺多长时间。
那方安就不太清楚了。
有些老猎户说保存得当能当传家宝。
但方安从来没放过那么长时间。
最多两三个月就吃没了。
“腌好整，头两年家里整过，你大哥还挺爱吃那玩意儿的。那腊肉和风干肉啥的没做过，也不知道咋整。”
“那没事儿，我……到时候打听打听呗，山里那猎户都会做，没准严叔都会整。夏天打完猎，肉啥的也冻不了，只能那么存。”
方安没说自己会。
免得大哥大嫂追问他在哪学的。
这种事儿不能老说施工队啊！
去打仨月工，学得比那帮上三四年大学的人还要多，那不扯淡呢嘛？
然而。
方安话音刚落。
方德明紧跟着附和。
“对，燕芳，老严大哥真会做。你忘了他腿刚折那年，入秋前儿还给咱拿过肉干呢。”
“啊，我想起来了，那改天我问问他咋做。等过完年要再打着肉啥的，咱也做点风干肉，孩子还没吃过呢。”
陈燕芳猛然惊醒。
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