江天又补充道：“炒制的过程中，用中火，临出锅的时候，转大火！”
肖浩然点点头，立马又对着对讲机道：“听到没？炒的时候用中火，临出锅转大火。”
“收到收到！”
这道菜名字听起来可能牛逼轰轰的，但实际做法很简单，就是炒牛肉。
所以没一会的功夫，这道经江天之手改良过的菜就被端上来了。
新的和旧的放在一块，光是色泽上就能看出明显的区别来。
新的明显色泽更油亮！！
江天做了个“请”的手势，“肖总，试试？”
肖浩然迫不及待的拿起筷子夹起一块送入口中，
牛肉外焦里嫩，咬开后肉汁饱满，搭配爽脆的洋葱和彩椒，咸香微辣中带着黑胡椒的辛香。
最主要的是，味道很合适，比之前好吃太多了，咸味适中，同时又能品尝到牛肉的原汁原味。
“太棒了！”
肖浩然情绪无比的激动：“江老板，比之前好吃太多了。”
这才是境湖居真正的招牌菜啊！
味道经过江天这么一调整，已经有了很明显的变化！
此时此刻，肖浩然有种想哭的冲动，
这段时间，每天都很煎熬，
境湖居他投入了太多的心血，同时，也耗尽了他所有的积蓄。
刚开业的时候，生意很好，可后来南城又新开了家高档中餐厅，还是国宴大师坐镇，对境湖居的冲击太大了！
而且，对方资金投入更多，环境更好，味道也更好！
顾客又不是傻子，肯定会选另一家啊！
可现在，有江天坐镇，肖浩然感觉自己要活过来了......