一点小小的差错，都可能导致红烧肉风味的流失。
江天对食材的要求更是超乎寻常变态。
朱诚找了几家供货商。
有些供货商虽然供货稳定，但是送过来的肉品质不高。
这让江天很不满意，而且品质不高。
供货商是换了一家又一家，现在朱诚只能一边跑业务，一边跑供货商。
江天则是昼夜不停地盯着生产线，指挥着工人们进行操作。
“老张你看三号线的冷却温度波动了1.5度，这就导致肉质饱满度差了1%，你知道吗？”
江天在工作时很严肃。
他看着监控屏幕上的数据，对刚走出来的今晚轮班的班长老张，说道。
老张擦了擦额头的汗，一脸苦笑。
“我的江总，你这眼睛比仪器还毒呀，咱们现在产量压力特别大，工人熟练度虽说也经过培训都差不多了，但还是有参差不齐的现象，有点细微波动，说实话难以避免啊。”
老张绝对算是二十名工人中，业务最熟练的一个。
他非常认可江天的行为方式。
但是有时候标准太高，也会导致工人压力大。
江天瞥了老张一眼。
“我们虽然知道标准一定会有纰漏，但是食客们不知道，就算是市面上找不出比我们更好的红烧肉了，可是口味差一点那就是差了。”
“错了就是错了，咱们的红烧肉为啥比别人卖得贵？同样是预制菜咱们的为什么就受人喜爱呢？”
“原因，还不就是因为咱们的口碑好吗？咱们的风味每一批都做的是百分百，让每一批生产线上的食材按标准出品，这就是咱们的严格要求。”