漏掉。
摩根看着杰克风风火火的模样,笑着跟着走到船尾。
杰克将渔网抛向海面,网绳在手里绕了两圈,顺着海浪的节奏轻轻拉动。
近海的虾群本就密集,没一会儿,渔网就沉甸甸的。
杰克用力往上一拽,网兜里满是通体青亮的海虾,虾壳泛着鲜活的光泽,虾须还在微微颤动,数量足够十多人饱餐一顿。
“好多虾!”
卡莉娜凑过来,看着网兜里的海虾忍不住感叹,“摩根做的煮虾肯定香。”
摩根拎着金枪鱼和装满海虾的网兜,走到的料理台旁。
杰克早已备好冰屑、厨刀和清水,那把厨刀是和之国淘来的精品,锋利得能轻松划开金枪鱼的鱼骨。
他先将金枪鱼放在铺着冰屑的木盆里,指尖按住鱼身,银刀顺着鱼骨纹理轻轻一划,淡粉色的鱼肉完整剥离,纹理清晰得像上好的绸缎。
接着用刀尖细细剔除血筋,处理生鱼片最忌血味,所以这一步做得格外细致。
最后切成厚薄均匀的片状,摆放在白瓷盘里,旁边配着芥末、酱油,还有一小碟阿拉巴斯坦带的柠檬盐,提鲜又解腻。
煮虾则简单却不失讲究。
摩根在铁锅里加了清水,扔了几片生姜去腥味,又撒了少许海盐,最能激发海鲜的鲜甜。
水烧开后,将鲜活的海虾倒进锅里,虾壳很快从青色变成诱人的橙红,热气裹着虾的鲜香,瞬间弥漫整个甲板。