一个再自然不过的道理。
“很多人总喜欢把料理之道说得玄之又玄，赋予它无数沉重的意义和复杂的层次。”
“但归根结底，料理是什么？”
他顿了顿，目光似乎穿透了眼前的灯火，看向了更本质的东西。
“无非就是两个字——好吃！”
“让吃的人觉得满足，觉得愉悦，觉得幸福，这就是料理最简单的目的。”
“其他的，都是附着在上面的枝叶。”
“至于追求什么的！”
他轻轻呼出一口气，语气带上了一丝烟火气的实在。
“无非是想听到客人心满意足后，那一声真诚的赞扬罢了。”
“这难道不是所有厨师最纯粹的愿望吗？”
他的话语如同清凉的溪水，流淌在夜色中。
“料理本身，并没有高低贵贱之分。”
“一碗让疲惫工人恢复体力的拉面，和一碟让美食家惊叹的怀石料理，在让人吃饱这个本质上，是平等的。”
“真正将料理分出三六九等，附加上高低贵贱概念的，是……”
他没有说完，但那双平静的眼睛却仿佛已经说出了答案——是人心，是世俗的眼光，是固有的偏见与框架。
魏庄拿起一个新鲜的鸡蛋，在手中随意地把玩着，蛋壳在灯光下泛着微光。
“有时候，人越是拼命追求某种东西，反而越难得到。”
“料理也是一样。”
他的声音带着一种洞察世事的淡然。
“学得越多，知道的技巧越复杂，眼界越高，有时候反而会迷失在那些纷繁的技法和概念里，忘记了最开始拿起厨刀时，那份想要做出美味食物的心动。”
他看向茜久保桃，目光似乎能看透她因陷入瓶颈而产生的焦躁与迷茫。
“这时候，厨师就需要一种能力——化繁为简。”
他轻轻将鸡蛋放回原处。
“回归到食材本身，回归到味觉的本源，回归到那份最初想要带给食客快乐的初心。”
“剥离掉所有不必要的装饰和炫技，思考如何用最直接的方式，将食材最美的味道激发出来。”
“料理，有时候需要做减法。”
魏庄的这番话，如同暮鼓晨钟，重重地敲在了茜久保桃的心上。
她一下子愣住了，抱着玩偶熊的手臂微微放松，娇小的身躯似乎僵在了高脚凳上。
那双总是闪烁着傲娇或专注
本章未完，请点击下一页继续阅读！