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第79章 陈年花雕秘制烩牛肉(三)[4 / 5]

的主流。

时光将最初的猛烈与棱角全都磨平沉淀,化为了此刻这般底蕴无穷的醇厚。

他仿佛能看到无数关于火候、融合、平衡的智慧,如同河底历经冲刷而愈发闪亮的金沙,在这沉稳的水流下闪烁着永恒而深邃的光芒。

田所惠小心翼翼地用勺子舀起一小块牛肉和一点汤汁,像对待易碎的珍宝一样送入口中。

那温润、醇厚、带着奇妙酒香的滋味在她口中化开,牛肉那近乎融化 yet保有形态的口感让她惊讶地微微张开了嘴。

这种极致温柔却又充满力量的烹饪方式,让她感受到了一种不同于外婆家常菜,另一种形式的温暖与安心。

那是一种被精心计算,被极致耐心对待后所呈现出的完美,让她心生向往,又隐隐感到一丝距离。

田所惠仿佛看到,在一片朦胧而温暖的光晕中,魏庄店主正沉默地站在眼前。

他的双手稳定如磐石,眼神专注如星辰。

在他面前,那些原本坚韧的牛肉,在他掌控如同母亲怀抱般温暖而恒定的文火下,慢慢褪去了所有的强硬与抵抗,变得无比柔软顺从,将其最深处的鲜美与醇厚,毫无保留地奉献出来。

这种以耐心和智慧引导食材走向完美蜕变的过程,像一幅无声的画卷,在她心中留下了极其深刻的烙印,让她对料理二字,有了更崇高的想象。

就在众人沉浸在这锅烩牛肉带来的深沉满足与各异幻境中,气氛热烈而陶醉之际,好奇心永远旺盛的吉野悠姬终于忍不住,咽下口中美味的牛肉,朝着操作台后正在清理灶具的魏庄,大声提出了萦绕在众人心头的问题。

“魏店长!魏店长!”

她的声音带着兴奋和求知欲。

“这个牛肉……到底是怎么做到的?”

“怎么会这么这么软烂,好像轻轻一碰就化了,可是放在勺子里又还是整块的样子?”

“我们自己在极星寮也经常炖肉,可是要么外面老了里面还硬,要么就炖得太久,肉都散开变成肉渣了,口感和卖相都不好。”

“您是不是有什么特别的秘诀啊?”

这个问题如同投入平静湖面的石子,立刻激起了所有人的共鸣。

连刚刚从深沉幻境中回过神的一色慧,以及一

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