王明远看着这情景，心里有了底。他适时地解释道：“这土豆诸位也看到了，产量确实尚可。而且吃法多样，可蒸、可煮、可炖、可炒，既能当菜，也能做主食，饱腹感极强，储存得当的话，能放很久……”
一位老农挖着挖着，忽然想起什么，抬头问：“王大人，这土豆……吃多了不会像红薯那样烧心吧？”
“老人家放心，”王明远肯定地回答，“土豆性子平和，不易烧心！等会就做给咱们尝尝，一吃便知！”
等到一亩试验田全部收完，过秤一称，竟达到了十担还多！
这个数字，让所有在场的人都彻底服气了，这意味着什么？意味着同样一块地，种土豆的收成，可能是种稻米的好几倍！
“祥瑞！真是祥瑞啊！”几位老族老激动得胡须直抖，对着王明远就要下拜。
“王大人！这土豆……明年，我们寨子能种吗？”巴郎头人目光灼灼地看着王明远，语气急切。
“种！必须种！王大人，您可得先紧着咱们乡啊！”其他族老头人也纷纷围上来，七嘴八舌地请求。
王明远笑着摆手，压下场面的骚动：“大家放心！这种薯培育出来，就是给咱们台岛乡亲种的！今日请大家来，一是观摩，二是分配。各家能分到多少种薯，如何种植，待会儿自有吏员与各位细说。只要按照教的方法种，我敢保，明年此时，咱们台岛，不敢说家家粮满仓，但至少，不会再有一人饿肚子！”
这话如同给众人吃了一颗定心丸，现场气氛更加热烈。
……
收获完成后，王明远就在澎湖巡检司衙署前的空地上，摆开了丰收宴，主角自然是土豆。
赵氏和刘氏这两位在京城吃过土豆的人亲自下厨，按照之前狗娃做土豆的法子把土豆做出了花：醋溜土豆丝、土豆烧肉、烤土豆、土豆饼……香气四溢。
刘氏端着一大盘醋溜土豆丝从临时搭的灶台边走过来，脸上笑开了花，对过来查看的王明远说：“三郎，这土豆可真好吃，又当饭又当菜！回头咱家也在后院开块地种点吧？”
王明远看着大嫂那兴奋劲儿，笑着点头：“行啊，大嫂你爱吃就种。这东西好活，随便有点土就能长。”
他嘴上应着
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