泽。
她小心地捧起碗,将第一个蛋黄缓缓倒入黄油糊中。
苏凡立即拿起硅胶刮刀,用切拌的方式快速翻拌。
从盆底切入,挑起糊体再压下,动作干脆利落又保持轻柔,避免搅散黄油的蓬松结构。
蛋黄很快融入黄油糊中,搅拌后的膏体呈现出细腻光滑的乳黄色。
奶香中夹着淡淡蛋香,香气扑鼻,引得旁边的苏雅直咽口水,嘴里含着棒棒糖也忍不住嘟囔:“哥哥,好香啊......什么时候才能烤好呀?”
“别急啊,急了就吃不了热豆腐。”
苏凡笑着安抚了她一句,同时接过苏雅刚筛好的低筋面粉,又摸出一小包泡打粉。
“这个是无铝泡打粉,加一点可以让饼干更酥更松,是点睛之笔。”