清 的名字，赵德柱的脸色瞬间沉了下来，冷哼一声说：“哼，那个臭小子，自从去了轧钢厂，就把我这个师傅抛到脑后了，这么久也没来看过我，我教了他那么多，真是白费心思。哦，我想起你了，当初你爹何大清带着傻柱过来的时候，你是不是抱着一个小女孩跟在后面？”
何雨泽见状，赶忙说：“是的，赵师傅。其实我和傻柱已经断亲了。”
“怎么个情况、”赵德柱急忙问道。然后何雨泽将最近的事情全部告诉了赵德柱，但是关于易中海的事却没有提。
赵德柱撇了撇嘴，说：“行了，他跟着我几年了，什么德行我还是知道的，跟你爹何大清一模一样。有什么事儿就直说，要是没什么重要的，我还得回去忙。”
何雨泽知道，光靠嘴说是不行的，得拿出点真本事来。他挺直腰板，认真地说：“赵师傅，我从小就喜欢做菜，还跟着我爹学了一些，自己也摸索着学了不少。今天来，就是想在您面前露一手，还请您不吝赐教。要是您觉得我还有点天赋，希望以后要是能有机会跟着您学习，那更是我的荣幸。”
赵德柱听了，微微挑眉，脸上露出一丝感兴趣的神色，说：“哦？你想在我面前做菜？好，那我就看看你有多大本事。不过丑话说在前头，要是做得不好，可别怪我不留情面。”
何雨泽大喜过望，连忙说：“多谢赵师傅给我这个机会！”
“不过你要等一会，现在正是上客的时候。”
“可以的赵师傅。”于是何雨泽坐在那里等待着客人走完。
下午一点多，客人也走的差不多了，于是何雨泽在赵德柱的安排下，走进了丰泽园的后厨。后厨里，所有人都像看傻子似的看着眼前这个年轻的有些过分的人。纷纷在一边窃窃私语。似乎等着何雨泽出丑。
何雨泽在角落里找了一个空闲的灶台，他决定做一道 “松鼠鳜鱼” 和一道家常却极见功力的 “回锅肉”，前者考验刀工和火候，后者则彰显对食材与调味的理解，两道菜相辅相成，最能体现厨师的综合水平。
他先处理鳜鱼，拿起刀，手法娴熟地将鱼去鳞、去鳃、去内脏，然后在鱼身上切出均匀的十字花刀。每一刀都精准无误，刀痕深浅
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