礼部司专门负责宾礼外交、出使蕃邦、册封异族首领等事宜；主客司全权处理各蕃族遣使朝见、往来接待、文书往来等事务，是中央管理民族事务的核心部门；
门下省：侍中新增承接皇帝诏令、慰劳安抚蕃邦使者、边疆首领的职责，传递朝廷怀柔之意；
中书省：侍郎负责接收蕃邦上表奏疏、转呈皇帝，管理异族首领朝贡的礼品；通事舍人专门负责接纳蕃邦贡品、引导朝见礼仪，保障朝贡流程顺畅；
鸿胪寺典客署：专职掌管归附唐朝的边疆少数民族百姓，负责异族首领的朝贡接待、宴饮赏赐、迎来送往，是最直接的民族事务执行机构；
少府监互市监：专门掌管中原与蕃邦的边境贸易、物资互通，规范商贸往来，促进经济交流。
除了中央官制的权责细化，李世民还开创性设立少数民族员外官制，这一制度专为边疆少数民族上层首领量身定制，成为笼络异族精英、稳固边疆统治的关键举措。
该制度的核心，是将归附唐朝的少数民族豪酋、部落首领，纳入唐朝官方官僚体系，授予其正式官职与爵位，赋予其合法的统治地位，同时保留其原有部落权力与贵族身份。与在朝中直接任职的汉族官员不同，这些员外官无需前往长安履行公务，依旧在原部落统领部众，官职可世袭传承。
这一制度，既让少数民族上层获得了唐朝官方的认可与庇护，消除了其“被夺权、被同化”的顾虑，又将边疆民族势力正式纳入唐朝大一统的政治框架之中，实现了“以夷制夷、因俗而治”的治理目标。契丹首领李失活、奚族首领李大普、于阗王尉迟胜、前高句丽王高藏等边疆民族领袖，都被授予员外官，成为唐朝治理边疆的得力助手，彻底实现了边疆部族与中央王朝的政治绑定。