在管，一开始她还有很多不懂，处处都要人辅助。
可慢慢的，她对一些事情处理起来行云流水得心应手，比他们这些几十年的老伙计还要老辣。
也因此对于她的这个决定，吴管事也只是震惊了一下，很快就安排下去了。
宋窈安排完后离开别院，又立刻紧赶慢赶地去了百膳斋。
她将几个百膳斋掌柜叫过来，要求他们月底到月初关门歇业几日。
因为她打算从几个店里，抽调一些人去负责初一讲经法会的斋饭跟药茶。
这药茶将会是他们百膳斋夏季推出的重点新品，所以去的人不仅要可靠，嘴巴还得严实。
同时歇业几日，也能让各店为推出新品做出调整准备。
时间过得很快。
快到月底的时候，张曼怡接手的薛家铺子经过调整，全部重新开业。
迎宾楼、金玉轩、霓衣坊这些店铺的招牌并没有变，所以老客户们看到重新开业后便立马去光顾了。
虽然去之后发现表面没变、里子全换了，但张家还是推出很多手段，把客人给留住了。
尤其是迎宾楼，虽然厨子不是原先那一批了，但张家花重金请来的厨子，照样会江南菜，照样会跟京味结合。
最重要的是，连百膳斋的药膳也被他们研究透了，不仅味道一样，甚至价格更低。
宋窈尝了两口，顿了顿，说，“这可不止是被研究透了，简直是一模一样了。”
与其说是被研究透了，倒更不如说，是他们内部的配方泄露了。
“那东家，咱们该怎么办？”总店的掌柜问。
宋窈道：“还是照我之前说的，闭店几日。但你们不光要调整准备，恐怕还得抓一下内奸了。”
不过好消息是，药茶的事没听到泄露半分消息，至少可以说明，那内奸不是心腹。
百膳斋陆陆续续闭店的消息，传到张曼怡耳朵里。
她立刻带着人赶过去看热闹。
如今不仅薛家姐弟在京城的产业尽数握于她之手，便连宋窈的百膳斋也要被她给挤垮了，她如何能不高兴？
尤其是宋窈，新仇旧恨加在一起，她更要来落井下石踩一脚了。
也是巧，刚赶到，就看到宋窈从百膳斋总店里出来。
掌柜的拿出大锁，锁住了昔日客人络绎不绝的百膳斋大门。
宋窈站在门口，抬起头看了一
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