采收结束，接下来便是繁琐的分拣、处理、晒干、储存。
东北日常零食中的“硬通货”：
红松子、榛子、山核桃、野杏仁、毛栗子、山楂……
结实耐放耐存，越嚼越香。
山野鲜果，霜后特甜：
山葡萄、圆枣子、野猕猴桃、山灯笼果、托盘红梅、山桑葚……
秋霜打过后，褪去涩味，甜度直接拉满。
咬一口蜜汁四溢，从舌尖一直甜到嗓子眼。
还有——
艳红通透的山里红、酸涩浓郁的山丁子、清香回甘的野刺玫果、温润滋补的沙棘果……
挑拣完好无损的晾晒封存，用来泡制山果老酒，醇香养生。
鲜嫩肥厚的针菇、肉厚干爽的黑木耳、纹路紧实的牛肝菌、洁白细嫩的白蘑、滑嫩爽口的滑子菇、鲜香独特的榆黄蘑、脆嫩的羊肚菌……
这些山珍菌菇，光是想想都流口水。
去除泥沙、杂质，挑出草梗、虫蛀的，剪去老根，摊在竹匾上暴晒脱水。
阳光好的时候，一天就能晒透，收起来密封囤存，随取随吃。
滋补药材，也不少。
品相完整的野人参，颗粒饱满的五味子，肉质厚实的灵芝，祛风除湿的刺五加补，气固本的黄芪，清润清火的野百合、安神固本的远志、健脾养胃的苍术……
全部分类，阴干避光保存，留着炖汤熬药。
关奶奶看了一圈，觉得不够，又让人备了些野菜。
秋后不老的蕨菜，鲜嫩柳蒿芽、婆婆丁、刺嫩芽、山野芹菜……
焯水晾干，制成干菜，秋冬炖肉、炒菜煲汤皆是绝配。
除了吃食药材，还顺带拉回些柞木、桦木、松木，劈成规整柴火。
在山上，烧制好果木炭后，再悄悄搬到后院。
说起来，早在第一次去胡家石屋，亲眼见到那负一层的大冰窖，囤满肉食山货的模样，柴爹就眼馋得不行，心里默默羡慕了许久。
要是自己家也有一个这样的大冰窖，一年四季存满鲜肉野味、鲜果水产，无论寒暑都能保鲜，那日子过得才踏实。
可惜，眼下时节不对。
十月天气，尚且暖和，河面未冻，无冰可采。
镇上制冰厂也早已停工，根本没有造冰的条件，想弄也做不成冰窖。
冷冻行不通，那就改圈养
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