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旁边的锅里是辣炒白菜，白菜切成大块，干辣椒和花椒在油里炸出香味，再放入白菜大火快炒，酸辣爽口。
另一口锅里是冬瓜粉条汤，冬瓜切得薄薄的，粉条泡得软软的，在清汤里翻滚，清淡解腻。
靠墙的案板上，摆着一屉屉刚出锅的大蒸包，白白胖胖的，冒着热气，面皮松软，底部的褶子捏得均匀好看。
蒸包是白菜猪肉馅的，咬一口，汤汁四溢，满嘴都是肉香和菜香。
这些菜，全都色香味俱全，看着就很有食欲。
林兴中忙了一整天，都没怎么好好吃饭，这会儿肚子早就咕咕叫了。
他咽了口唾沫，忍住没伸手。
“兴中，最后一道菜马上出锅，作为老板，赶紧来点评一下！”
陈化笑着喊，手里的大勺在锅沿上磕了磕，把汤汁淋匀。
他脸上带着汗，被火烤得红扑扑的，但眼神很亮，满是干劲。
林兴中点点头，走进厨房，从筷子笼里抽出一双筷子，走到灶台前。
他弯下腰，用筷子插起一块红烧肉，那块肉足有半个拳头大，肥瘦相间，在筷子上颤巍巍的。
他吹了吹，咬了一口，入口软烂，肉香在嘴里炸开，肥而不腻，瘦而不柴，咸中带甜，连肉皮都炖得糯糯的。
即便是大锅菜，味道也不比国营饭店的菜差多少。
林兴中嚼了两下，咽下去，竖起大拇指。
“味道很不错！”他点点头，笑着说道，“陈哥，你这厨艺，没去国营饭店当大厨，真是浪费了！那些国宴大师也不过如此了。”
“哈哈，年轻时候走了弯路，吃了学历高的亏！”
陈化笑着说道，一边把锅里的红烧肉盛出来，装进大盆里。
他是中专毕业，在他那个年代，中专生可是了不得的学历，包分配，吃商品粮。
他毕业那会儿，直接被分配到了钢铁厂做技术员，坐办公室的，在村里人眼里那是光宗耀祖的事。
后来看到政策放开了，个体户赚钱快，他心一热，就辞职出来跟着陈绛做酱牛肉，想要以此发家。
只可惜，酱牛肉价格太高，一斤好几块，成本也高，普通老百姓舍不得买，根本打不开市场。
折腾了几年，积蓄花了不少，钱没赚到几个。
他这话，
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