“大蒜素是广谱抗菌药剂，适用性很强，尤其对痢疾、肠胃炎、伤口化脓、真菌感染、百日咳和肺部感染有奇效。”
趁着战士们在村里挨家挨户收大蒜的时候，霍时樱在实验室外面给军医们做科普。
这个时候虽然很多人都知道吃大蒜有抑菌效果，但还没有发现大蒜素这个神奇的东西，因为大蒜素不在大蒜本体里面，纯吃大蒜是没用的。
来旁听的不止是军医和卫生员，连野战医院里面的一些医学专家也来了，他们纯是被补液盐概念吸引来的，此时听到霍时樱正在讲的东西，不由竖起了耳朵。
苏春来原本是上海富商之子，抗战前在日本早稻田大学攻读医学博士学位，全面抗战爆发后，他毅然回国参加了新四军，在后方做一名救死扶伤的医生，苏家给组织和新四军捐了不少钱物，是数得上号的爱国仁商。
他在早稻田大学时研究的方向就是抗菌药物，甚至知道英美等国家的实验室中有一种新型菌种具有极强的抑菌效果，这也是他一直在想办法攻克的难题——有没有未知的新型抗菌药物存在呢？
因为抗战的原因，这个课题几乎是被搁置的，但他没想到，今天还有意外之喜。
眼前这个年轻女学生竟然扬言自己能从大蒜中提取抗生素，这让苏春来大跌眼镜，不过他站在人群中没吭声，只是默默听着。
他也不想打击同袍的积极性，虽然他不太相信霍时樱的话，但姑且先看看再说，万一呢？
苏春来也不是个傲慢自大的人，他只是格外的严谨理性，这让他接下来听得更认真了。
这时就听沈慈说道：“大蒜有抑菌效果我们是知道的，但生吃或者炒熟了吃似乎都没有太大效果呀，而且这东西刺激性太强，多吃了烧胃，对肠胃不好的。我们平时最多用来泡水喝或者放着熏一熏蚊虫。”
“嗯，是这样的。因为大蒜里其实没有大蒜素，蒜瓣中只有蒜胺和蒜酶，平时大家生吃或者煮熟吃，蒜酶都会失效，所以没有用。只有将大蒜捣碎，让蒜胺和蒜酶互相接触，在空气中进行氧化反应，才能生成大蒜素，整个过程大概需要15到20分钟。”
因为都是专业人士在听，她也就尽量把其中原理讲清楚一些，好让他
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