那顿滋味十足的全薯宴，像一坛烈酒，浇进了汉寿县百姓几近干涸的心田，瞬间便点燃了熊熊烈火。
第二日天还没亮，县衙的铜锣就被敲得震天响，何平安亲自带着衙役，将扩建作坊、广招工匠、开坊酿酒的告示，贴满了县城的四方墙壁。
消息像长了翅膀的野火，一夜之间烧遍了汉寿县的每一个角落。
城郊那片最大的官府荒地，再不见往日的死寂，上百号汉子光着膀子，号子声喊得山谷都在回响，锄头和铁锹砸进板结的土地，溅起的泥土混着汗水，在初升的朝阳下，竟透着股金灿灿的希望。
何青云站在用石灰画出的地基线旁，手里拿着一张画得密密麻麻的图纸，正对着几个工匠头头和钱老蔫讲解。
“这片是粉条工坊，地方要敞亮，通风要好，南边要开一排大窗户，方便晾晒。”
“这块地，依着山泉，专门用来建酒坊。”她指着西山脚下那眼新挖出的泉眼，“所有的管道都要用最好的青竹，不能有半点杂味儿。”
钱老蔫凑过来看那图纸，上面画着他闻所未闻的复式结构，还有什么排污分离的沟渠，看得他一头雾水，却又不明觉厉。
“何姑娘，老汉我建了一辈子房，就没见过这么画图的。”
“您照着盖就行，”何青云笑道，“保证您盖出汉寿县独一份的敞亮作坊。”
王师傅也被请到了工地，他不再是那个醉醺醺的邋遢老头，而是换了身干净的粗布短打，头发用根布条利落地束在脑后，那双曾浑浊不堪的眼睛，此刻锐利得像鹰。
他一到工地，二话不说，先是提着木桶去泉眼处打了半桶水，先是凑到鼻尖闻，又伸出指头蘸了点放进嘴里细细品咂，半晌才吐出两个字：“甘，冽。”
然后，他便开始折腾那些从全县各处搜罗来的陶瓮，足足上百口，他一口一口地敲，侧着耳朵听回响，不满意的就直接一脚踹翻，碎裂的陶片在地上堆成了小山。
“这胎壁太薄，存不住酒气！”
“这坛底有砂眼，酿出的酒会带土腥味！”
“这坛口大了，跑酒！”
他挑剔得近乎苛刻，半天下来，上百口陶瓮竟只挑出了不到二十口
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