来代替中式挂面来做凉拌面，夏天嘛还是爽口的凉拌面比较让人有食欲些。
拿出汤锅坐上水然后开大火，在水开之前，李慎行先把洋葱剥皮切丝，这是用来凉拌的，所以需要提前腌制让洋葱入味。
在洋葱丝里倒了一些醋，少许盐和糖，还有泰式酸辣酱，搅拌均匀后就放先一边待着，接着把等会儿用到的胡萝卜、紫甘蓝和黄瓜也切丝备着。
李慎行的刀工很好很利索，等他弄好这一切的时候，锅里的水才刚煮开，他先是往锅里倒些盐后，才把两袋意面都给倒到锅里去煮，这是为了让意面在吃的时候紧致有嚼劲。
意面放锅里后，只要时不时的搅动一下防止粘锅底就行，在煮意面的期间，李慎行还把西红柿给切成了小块，然后又拿出一个汤锅坐上水开煮，这次是为了煮鸡蛋。
煮鸡蛋的时候，李慎行拿了个汤勺小心的拐着鸡蛋打转，这是为了让鸡蛋煮出来的时候，蛋黄都处于中央的位置，而且时间最好不要超过五分钟，不然鸡蛋煮老了就仅不好吃进到胃里还不容易消化。
在意面快煮好的时候，李慎行往锅里倒了一些橄榄油，然后把秋葵给放进去焯一下，放油是为了让秋葵看起来翠绿不变色。
把焯水的秋葵和意面都捞起来放到冰水里冰镇一下，这是为了吃的时候口感更好些。
在意面泡冰水澡的时候，李慎行拿出平底锅用来煎牛排，买回来的牛排都是经过腌制的，所以只需要下锅直接煎熟就可以吃了，不需要另外调味。
牛排不需要煎很长时间，一面煎个两分钟就可以了，所以李慎行很快就把牛排都煎熟了，懒得用刀切，于是李慎行就拿把剪刀直接把牛排切成一块一块的。
这房子的主人好像是亚裔，这个可以从家里的众多厨具和餐具里看得出来，不知道房主人是不是很喜欢吃面，李慎行在橱柜里发现了一大摞的面碗。
直接数了八个碗，拿出来洗洗后，把意面先装到碗里，然后把配菜和牛排也都好好的摆在意面上，接着把鸡蛋都剥壳切半放在中间摆好。
想要轻易把鸡蛋壳拨开其实很简单，把鸡蛋放到碗里，然后
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