就在岛上暗流汹涌的时候,刘度却还沉浸在实验的快乐中。
他最近在研究酿酒。
不是普通的酿酒,而是尝试用不同的材料,酿出不同风味的酒。
他用野果酿,用稻谷酿,用甘蔗酿。每种材料发酵的时间不一样,温度也不一样,酿出来的酒味道也完全不同。
有的酒带着果香,甜甜的,很清新,连他这种不常碰酒的人都能喝。有的酒带着谷物的香味,浓郁醇厚,喝下去暖暖的。还有的酒带着甘蔗的甜味,但又不腻,很特别。
每次发酵的时候,酒液表面都会浮起一层白色的泡沫。这些泡沫可以用来培养新的酒曲,他把这些泡沫小心翼翼地撇出来,收集在陶罐里,用布封好,放在阴凉的地方。
同时,他还在做另一个实验——蒸馏。
他让工匠收集砂石,按照他记忆中的方法烧制特殊的器皿。这些器皿要能承受冷热变化,不能一加热就裂。烧了很多次,失败了很多次,终于烧出了几个能用的。
然后他开始尝试蒸馏酒。
原理很简单:酒精的沸点比水低。所以只要把酒液加热,酒精就会先变成蒸汽升起来。在上面放一个冷却的盖子,蒸汽就会在盖子内侧凝结成液体,顺着盖子的凹槽滴下来。
这样收集起来的液体,酒精浓度比原来高得多。
反复蒸馏几次,酒液就会变得越来越清澈,越来越烈。
那天下午,刘度正在调整蒸馏装置。
他把一个陶盖倒扣在陶罐上,盖子中间有个凹槽,凹槽的一端伸出来,下面放了个小碗接着。陶罐下面是炭火,温度要控制好,不能太高,也不能太低。
院子里弥漫着酒香,很浓,但又有些刺鼻,那是酒精蒸发的味道。
刘度蹲在旁边,盯着那个小碗,看着液体一滴一滴滴下来。
每一滴都很清澈,像水一样,但闻起来有很浓的酒味。
他拿起小碗,闻了闻,满意地点点头。这一批比上一批好,更纯净,杂味更少。
他正想尝一口,突然听到一阵急促的脚步声。
"主公!"
是刘巴的声音,很急,带着慌乱。
刘度抬起头,看到刘巴和甘宁几乎同时冲进院子。两个人脸色都很难看,刘巴的额头上全是汗,甘宁的脸色铁青。
"怎么了?
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