杨文学一路小跑，布鞋踩在冻得硬邦邦的青石板上，啪嗒啪嗒直响。
风从领口往里灌，他顾不上缩脖子，脑子里全是师父刚才交代的那些话。
红绫。
要最艳的那种。
这年头，市面上多是灰扑扑、蓝惨惨的粗布，想找上好的红绫，得去大栅栏的瑞蚨祥。
同一时间，天津卫。
海河边的冷风比四九城多了几分潮气，吹在身上透骨的阴寒。
火炉里的焦炭烧得透红，映得满屋子的人脸皮发烫。
坐在上首的老头叫马德山，是津门白案的头把交椅。
他手里攥着一封信，信纸都被捏出了褶子。
“南锣鼓巷，福源祥，沈砚。”
马德山念出这几个字，把信纸往桌上一拍。
“一个二十出头的毛头小子，让安三泰那老家伙给吹上了天，还敢放话让咱们去求教？”
屋子里坐着的几个中年汉子，全是天津各大饭庄的掌勺。
屋里顿时响起一片不忿的冷哼。
“马老，这摆明了是没把咱们津门勤行放在眼里。”
一个脸上有横肉的汉子站起身，那是大福来的二当家，姓周，手底下的面点功夫在海河两岸也是响当当的。
“海味派的名声，不能在咱们这一辈儿手下栽了。”
马德山站起身，顺手拎起靠在墙边的旱烟袋。
他走到窗边，推开一条缝，冷风卷着雪沫子吹进来。
“腊月十八，南锣鼓巷。”
“去，告诉各大字号，那天凡是能走得开的，都跟我去京城。”
“我倒要看看，这小子的手艺，能不能托得住这么大的口气。”
此时的福源祥，早已大变了样。
赵德柱这几天忙得脚打后脑勺，原本那张见谁都笑的胖脸，这会儿全是汗珠子。
他把店里的旧桌椅全撤了，换上了托人从典当行弄来的红木八仙桌。
店门口那块招牌，也被重新刷了金漆。
“二嘎子！那门槛子缝里的泥，给我拿一点点抠干净！”
赵德柱攥着块抹布，在大厅里转圈。
“沈师傅这回是要跟天津卫那帮老家伙打擂台，咱这门面要是丢了，我揭了你的皮！”
二嘎子蹲在地上，屁股撅得老高，手里拿着根细竹签子，在那儿玩命地划拉。
沈砚从后厨走出来，
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