霉斑。他又挑开旁边的几个袋子，高粱面、棒子面、还有几袋黄豆，成色都挺好。
“账面处理得怎么样？”沈砚拍掉手上的粉尘。
“您放心。”陈平安拍了拍胸脯，“用掉的盐糖，我全做成了点心损耗，这些粗粮进库，没在明账上留半个字，谁也看不出破绽。”
沈砚点点头，看着这满仓的底牌，心里有了数。
“你今天告诉老赵，大批量收粮的买卖停了。”沈砚开口。
陈平安愣住，眉毛拧在一起，“停了？沈师傅，现在黑市的粮价一天一个价，老赵那边的路线都趟熟了，这时候停……”
“树大招风。”沈砚打断他的话，“虽然去的都是偏远公社，但常在河边走，哪有不湿鞋的，我们没必要冒那个风险。”
陈平安没吭声，在心里快速地盘算。
确实，老赵的动作隐蔽是隐蔽，可量太大，长久下去肯定兜不住。
“那老赵那边直接歇了？”陈平安问。
“歇什么？换个玩法。”沈砚靠在堆成山的麻袋上，把接下来的安排和盘托出。
“从明天起，让老赵来个动态流转。”
“动态流转？”陈平安琢磨着这四个字，隐隐感觉这几个字里有大门道。
“第一，老赵那边停止大批扫货，改成每天只收福源祥日常消耗的量，绝不多拿。”沈砚竖起一根手指。
“第二，新收进来的粮，直接拉进这个地下库房封存，在把库房里原来存的旧粮，还有公家每月按指标调拨下来的物资混在一起。”
沈砚走到一袋高粱面跟前，踢了踢袋子。
“把这些混好的粮，拿去后厨，让石头带人全做成平价的抗饿点心，摆在前厅卖。”
陈平安脑子活泛，立马回过味来。
粮食放久了会生虫发霉，那就成了死库，要是按照沈砚这么“一进一出”，每天进新粮，出陈粮，库里的存货就永远是新鲜的。
在把换来的粗粮做成点心卖出去，换成现钱，重新填回账上，直接把之前抽出来的四千块钱亏空给彻底补上。
这样一来，粮囤满了，钱也赚回来了，甚至公家还得夸福源祥大量销售平价点心，保障供应。
“高！实在是高啊！”