的糕，摔在地上必定碎成渣。只有纯靠果胶熬到极致、水分完全蒸发熬干的真金糕，才能有这种摔不烂的韧劲。
沈砚弯腰捡起那块金糕，随手扔进旁边的泔水桶。
加胶的玩意儿，死硬没嚼头。兑水的烂泥，一摔就散。
沈砚拿抹布擦了擦手。我这福源祥，卖的是手艺，一斤铁山楂，我只出四两糕。
懂行的，交钱拿货。不懂装懂的，出门右拐去买点糖球得了。
瓜皮帽老者那张脸腾地一下涨得通红，伸出的手停在半空，哆嗦个不停，他在这四九城吃了半辈子，今天算是把老脸全掉地上了。
他干咽了口唾沫，态度立马来了个大转弯。
“宗……宗师果真是好手艺！是我老眼昏花，没识得真金！”
老者从兜里摸出几张钞票，拍在柜台上。给我包两斤！不，五斤！
我也要三斤！穿灰大褂的汉子赶紧往前挤。
街坊们虽然看不懂里面的门道，但看这些穿长衫的吃主前倨后恭的模样，立刻跟着爆发出叫好声。
赵德柱刚要伸手，沈砚手背一挡，把那几张钞票推了回去。
“慢着。”
老者一愣，脸上刚刚堆起的笑意僵住了。
“沈师傅，这是什么意思？嫌钱不够？”
“钱够，但规矩不对。”
沈砚随手把抹布搭在水盆边，指了指门外长长的队伍，福源祥的古法金糕，熬胶费时费力，每天就能出这么几锅，为了让大伙儿都能尝上一口，每人限量半斤，多一两都不卖。
半斤？！穿灰大褂的汉子急眼了，“我这大老远从南城赶过来的，半斤哪够分的。”
你在大老远赶来的，也得讲个先来后到，沈砚打断他的话，目光扫过两人。
“刚才两位进门找茬，为了辨这糕的真假，可是直接越过门槛挤到柜台前头的。”
沈砚一指门外，外头那么多街坊老主顾，冒着冷风排了半天队，总不能因为您二位这会儿认了宗师，掏了钱，就凭空乱了我们福源祥的章法。
赵德柱在柜台后头听得那叫一个舒坦，算盘一扔，清了清嗓子，扬声喊道。福源祥新规矩！古法金糕每人限量半斤！劳驾刚才插队的二位爷，想要买糕，请去队尾重新排着！
排在后头的街坊们可不管他
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