油锅。
滋啦——
细密的油泡瞬间包裹了面团。
所有人都屏住了呼吸，死死盯着油锅。
随着油温的升高。
那原本紧闭的六瓣酥皮，开始缓缓舒展。
一层，两层，三层……
层层叠叠，薄如蝉翼。
中心的粉色莲蓉馅儿若隐若现。
一朵粉嫩的荷花，在金黄色的热油中，傲然绽放。
香。
热油激发出面粉和猪油混合的焦香，一下钻进所有人的鼻孔里。
没有多余的糖精味，没有劣质的油耗味。
就是面粉、猪油和糖在高温下碰撞出的最原始的美味。
“出锅。”
沈砚手腕一抖，漏勺捞起。
沥油。
装盘。
三个荷花酥，静静地躺在白瓷盘里。
造型逼真，形态各异。
有的含苞待放，有的初露峥嵘，有的盛开怒放。
看着都不敢大声喘气，生怕把那酥皮给吹化了。
后厨里一片死寂。
只有吞咽口水的声音此起彼伏。
赵德柱颤抖着手，指着那盘点心，半天没说出话来。
这……这哪是点心啊。
这简直就是从宫里端出来的御膳！
刚才那个对他冷嘲热讽的伙计，这会儿眼珠子都要瞪出来了，嘴巴张得能塞进个鸡蛋。
沈砚擦了擦手，解开袖口。
恢复了那副懒洋洋的模样。
他看向赵德柱，挑了挑眉。
“赵掌柜。”
“这手艺，能换个铁饭碗吗？”
赵德柱猛地回过神来。
他一把抓住沈砚的手，力气大得像是怕他跑了。
脸上的肥肉都在颤抖，小眼睛里冒着绿光。
“能！”
“太能了！”
“小兄弟……不，大师傅！”
“您开个价！”
“只要您肯留下，这福源祥的后厨，您说了算！”
沈砚笑了。
心里的一块大石头总算落了地。
成了。
在这个乱哄哄的年头。
他沈砚，总算是有了第一张长期饭票。
而且，还是带肉的那种。
“工钱看着给就行。”
沈砚抽回手，拍了拍肚子。
“不过现在……”
“能不能先管顿饭？”
“饿死我了。”