菜榨糖。
现在大清国民普遍的营养不良，对糖的需求量也会很大。刘大双自己的食品厂开发一些新产品，也要用到大量的糖。
春小麦要大量种植，面粉的售价较高，加上运费也有利润。刘大双可不想全国的市场都被江南地区几个面粉厂瓜分了，他也要占一席之地。
玉米、高粱、谷子等正常种植，绿豆、红豆、芸豆等农民自我调整就可以，刘大双不想专门种植。
种植规划做好了，刘大双编了一份计划表，找来孟会忠，让他去落实。
至于孟家村，也要孟会忠去谈谈，愿意和刘家签合约，刘家欢迎，还是希望他们发挥优势，专业种植土豆。现有库存土豆，工厂可以慢慢帮助消化完。
孟会忠脸上露出喜色，刘大双答应了帮忙，他们村里库存的土豆就能够卖掉了，乡亲们也不用天天发愁了。这次一定要和乡亲们说清楚了，和刘家签合约就老老实实执行，别老是变来变去的。刘大双可以帮一次两次，不可能永远帮的。就靖安来说，除了刘家的几个工厂，谁也用不了那么多的土豆。
农业规划完了，刘大双开始思考今年的工业如何发展？
铁路是一定要修的，现在只等詹天佑的设计图纸一到，立即在昂昂溪、大赉厅、靖安几个地方同时动工，相向铺轨。按照上次詹天佑在靖安聊天时估算，由于施工容易，几个地方同时开工的话，一年左右应该可以完工。
这里他必须准备好资金和铁轨、枕木等原材料。
天津汉唐国货的郭孝纯已经联系好汉阳铁厂，铁轨春节后运往昂昂溪。
枕木防腐用的煤焦油，也从德国洋行进口了几百吨，正在发往昂昂溪。
枕木俄国人那里有些库存，刘大双让郑大壮找波波夫，想法买一些。
把伊万诺夫和王立群几个人找来，刘大双交待了一下铁路准备开工的事，具体的请几个人编一份工程预算表及施工计划书。
修铁路刘大双不懂，只能靠这帮布尔什维克了。
当然，布尔什维克也是要吃饭的。对于伊万诺夫几个领头的和技术人员，刘大双开出了每月一百五十两银子的高薪。普通工人每月二十两银子。中国工人这边，王立群四个领头的也开出每月五十两银子的薪资，普通工人
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