差不多占营业额的四成六。
对于正经酒楼来说，这个成本控制得已经相当不错了。
看来采购的路子找得准，也没什么中饱私囊的歪心思。
四本账册全部翻完，易建生拿过一张空白信纸把各项开支都写了下来。
随后对着总数又拨拉着算了一遍。
等算出最终净利润的那一刻，他握着铅笔的手都有点抖，胸口起伏得厉害，半天没说出话来。
十一月份单月净利润一万七千块，加上十月份结余的一千三百块，两个月加起来，足足一万八千三百块的纯利！
易建生活了四十多岁，管过粮站的公家大账，也见过不少大额钱款，可这么多实打实的私人盈利，清清楚楚摆在自己面前，他还是头一回撞见。
他心里飞快地盘算着自己的股份占比，算到最后，心脏砰砰直跳，跟揣了个大鼓似的。
这一分红，可比那三家小饭店加起来的分红还多得多！
他强压着心里的激动，扭头看向张磊，声音里带着压抑不住的亢奋：“张老弟，我算出来了，十月加十一月，醉仙楼总净利润是一万八千三百块！你算的是多少？”
“跟你一样。”张磊笑了笑。
“那可太好了！”易建生脸上的笑意藏都藏不住，眼角的皱纹都能夹死苍蝇了。
他看向张磊，试探着问道：“既然账目都核对清楚了，张老弟，那是不是就让雷经理打开保险柜，咱们开始分红？”
话说到最后，他都带了点迫不及待的劲儿。
倒不是他眼皮子浅贪财，实在是这笔钱超出预期太多，早一刻拿到手里，心里才早一刻踏实。
张磊也不拖沓，转头看向雷傲，淡淡吩咐道：“雷经理，开保险柜吧。”