盯着蒸锅，就等着揭盖的那一刻。
“时间到，起锅！”
江涛算准了时间，掀开锅盖。
一股更加霸道的鲜香热气扑面而来！
只见蒸屉上，几十只大螃蟹早已变得通红，在紫苏叶的映衬下显得格外诱人。
蟹壳油亮，蟹爪蜷曲，看着就让人食指大动。
“来来来，端上桌，趁热吃！”
江涛用将螃蟹放到两个大盘里，招呼着众人。
两大盘红通通的蒸螃蟹端上桌，大圆桌和八仙桌一桌一盘，瞬间成了全场的焦点。
那股独特的鲜香，几乎盖过了桌上其他所有菜肴的味道。
“来来，都别客气，趁热吃！”
大圆桌上，江涛率先拿起一只最大最肥的，肚皮朝上，轻轻掀开蟹壳。
金黄油亮的蟹黄满满当当，几乎要溢出来。
“嚯！这黄，真肥！”
赵老头眼睛都亮了，顾不得烫，也跟着拿起一只。
铁牛憨憨地笑着，有些无从下手。
江招娣在一旁小声地教他，“铁牛叔，把蟹壳打开，先吃蟹黄，用筷子挖……”
“哎呀，没想到螃蟹能长这么大啊。”
赵老太动作熟练些，看到这样顶盖肥的大螃蟹，一脸满足地掀壳剔肉。
八仙桌上，江盼娣早就等不及了。
有了上次吃小螃蟹的经验，她手起壳落，动作麻利，吃得那叫一个香，眼睛幸福地眯成了月牙。
吃完一个，她意犹未尽地咂咂嘴，还想再要。
可八仙桌这盘是按人头分好的，每人一个，她想再拿也没办法。
其他几个丫头年纪小，但也不傻，都守着自己的那份，生怕被别人觊觎。
气得江盼娣小嘴嘟得老高，眼光不自觉地瞄向大圆桌。
哼，大姐和老八都在那桌，凭什么她不能去？
“嗯！好吃！真鲜！一点腥味都没有，还带着点说不出的香气！”
赵老头一口蟹黄下去，眯着眼睛细细品味，满脸陶醉。
他打了一辈子鱼，也吃过不少螃蟹，可像今天这样肥美，味道层次丰富的，真是头一回。
“涛子，你这蒸螃蟹的法子，绝了！比我以前随便煮的好吃太多了！这姜和黄酒的味道，还有这叶子，真是绝配！”
赵老头赞不绝口。
“这螃蟹本身就好，肉厚黄满。”
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