打定主意，干脆置办肉料灌腊肠。
自家不光精通川式麻辣腊肠，还琢磨出甜口广式腊肠的手艺，祖上流传下来的御厨秘方攥在手里，调味配比拿捏得炉火纯青。
第二天一早直奔集市，一口气买下大半扇猪肉，扛着一大捆猪肠运回院子。孙子看见堆满屋檐的食材，当场瞪大眼：“爷爷，咱们一家子哪吃得完这么多？”
牛师傅一边刷洗肠衣一边咧嘴：“自己留一小部分解馋，剩下分装打包，专程寄给许老板。当初在外干活多亏人家照应提携，手里攒下养老本钱，这份人情得记牢。”
院子里很快支起案板大盆，各种材料，可都是他在各地的师兄弟给他寻来的好料。
邻居隔着院墙闻见飘出去的肉香，扒着墙头探头张望。
“老牛大白天折腾啥呢，香味飘半条街了？”
牛师傅头也不抬忙着灌装：“闲着浑身难受，做点腊肠打发时间。”
接连几天他忙得脚不沾地，切肉、拌料、灌肠、扎孔晾晒，日子一下子变得充实，之前被相亲纠缠的烦闷一扫而空。晾晒在竹竿上的腊肠密密麻麻，油光透亮。
儿媳凑过来打趣：“爹，您手艺师承御厨，这腊肠拿到县城售卖，铁定抢着买。”
“不卖。”牛师傅摆摆手，挑拣品相最好的分两大木箱，“上等的寄往海外送给许知远，余下分给亲戚邻里。挣钱早已足够，如今只想凭着手艺做点实在东西。”
刚刚回到旧金山的许知远，收到国内助理传来消息，说是四川这边有大批特产包裹即将寄出。
他愣了片刻才想起牛师傅，忍不住笑出声，当即吩咐手下预留一处恒温储藏室，专门存放腊味。
“还是我的牛大爷呀，就是对我特别好，灌腊肠都不忘了给我送来。”
他往真皮沙发背上一靠，手指敲了敲桌面。
“正好我也有事询问一下牛大爷。”
没错，许知远就想问问牛师傅认不认识男人福音的中医。
最好是那种眉毛胡子，雪白雪白，老长老长的。
许知远要用。
他拿起卫星电话，直接拨通国内给到牛师傅家的专线。
四川新津的院子里，牛师傅正在准备，腊肠，腊肉，正在琢磨新菜式。
他擦干净手上
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