，颇有一番景致了。
北方的池塘里多养些草鱼、花鲢，这两种鱼肉厚刺少，正是做酸菜鱼的最佳选择。
当然了，黑鱼也非常好。营养高、繁殖力极强。
但是，黑鱼生性凶猛，往往会吃光池塘里的其他鱼类，所以，不好跟其他鱼类混养的。
云叶这才算了。
现在这池塘里养着的，就是北方最普通的淡水鱼，草鱼和鲢鱼。
投放的鱼苗不过一两、二两，夏天过去，也不过长到一两斤罢了。去鳞破腹后不过一斤左右，做出一盆菜有些少了。
现在是夏季，市场上河鱼供应充足，不愁货源。
所以，云叶打算到了冬季，鱼长到三四斤了，河鱼也不好捉了，再往外出鱼！
养鱼见效是慢些，不如蔬菜。
涂师傅也是个勤快人，除了看管好自己的池塘，闲了便帮吴氏父子种菜。
有时候没事还去河里捞鱼。自己做了个大网，因为没有船，进不到深水处，只是在河边儿网鱼。
大点儿的炖菜下饭，小鱼小虾便投放到池塘里，做了鱼饲料，池塘里的鱼长得很快。
外人不知道，涂师傅自己心中有数，池塘里的鱼不会耽误冬季馆子的生意。
夏季一到，凉皮的生意又开始红火，于是，家里又开始做凉皮卖！
因为云叶她们回家比较晚，搓面筋的工作就交给了涂婶子。她本就会，再说，这个技巧性也不大，教了几个晚上，就完全没有任何问题了。
第二天一大早，全家一起动手，再一张一张地做出凉皮来，带到城里去。
因为自家有了馆子，做汤品方便多了。黄瓜皮茶和薏米冬瓜茶同时上，食客们愿意点哪个便盛哪个！
经过去年云家的推广，永安城里的人，对于凉皮已经十分熟悉和欢迎了。
摊子上每天食客络绎不绝，做得少了，便不够卖！做得太多，摆摊子的时间长，人又太辛苦。
因为，下午大家还要帮着馆子里干活儿，洗刷中午撤下来的碗筷、处理加工晚上要用的食材等等。
地里的菜已经开始收了，吴氏父子加上涂师傅，因为地多、馆子里天天要用菜，三个人也忙得不轻。
涂婶子专管家里打扫、洗涮、卤鸡蛋、晚上搓面筋，里里外外一个人。
上
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