第二日，宁寒依旧上朝，业善带着其他人都去了王府，云叶去了馆子。
馆子开业已有三日，生意十分火爆，因为前三天菜金八折优惠，今天中午的订桌昨晚就差不多满了。
见云叶过来，齐掌柜和叶账房忙围上来，“夫人。”
云叶楼上楼下、大堂后院都看了一遍，众人都过来见礼，见一切井然有序，云叶很欣慰。
“开业前三天，客人多，大家辛苦些。等这几日的劳碌过去，到了十五，咱们再好好歇歇。”
饭庄跟云叶的其他馆子一样，每个月的初一、十五歇息，在京城很是引起了一番轰动。
有说老板傻的、有说老板仁慈的，众说纷纭。
甚至有些同行很是不满，撺掇着饮食业行会的社老过来劝说。
云叶也不管别人说什么，对行会的社老道：“虽说行有行规，但是家有家规。我的馆子虽也是为了挣钱才开的，但我却不是为了挣钱而生的。厨师伙计们也一样，都有父母亲人，也该给他们些时间处理家里的事儿。”
“除了西南过来的几个大厨以外，天泉饭庄招来的都是京城里的人，虽说每天晚上他们都可以回家住，到底还是要有一两日的休息时间才好。”
“这样的话，让人家有个盼头。否则，一年到头，三百多天上工，想想让人的心都累！再说，平日他们家中有事儿请假，我可是要扣工钱的。”
“我们的馆子就是这么个法子，招工时我们也是明说了的，大家又不是不知道。我不强求其他馆子跟我这里一样，同行们也请不要对我说三道四，大家各自相安无事吧。”
社老们见劝说无效，又知道云叶的来头，背后可是宁将军呢，谁敢当面说什么？
见云叶不理，也只得作罢，只在背后暗骂罢了。
云叶翻看着这三日的账目，见到一笔记录雅室碗盘损耗的，金额不小，云叶问：“这是怎么回事儿？”
天泉饭庄的瓷器，大的像碗、盘、杯、碟、汤匙、茶壶，小的像筷枕、牙签筒……都是专窑定制的，上面都有“天泉饭庄”的字样。
雅室里更不消说，瓷器都是成套的，损坏了一个，便不成套了。还得派人去窑厂专门再定齐了补上，很麻烦的。
把雅室的瓷
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