肚不是张记的，他家卖完了。”
“这是我去别家买的，看着倒还新鲜。夫人，您看看可行？”
云叶看了看，道：“很好，就这个吧。”
把猪肚清理干净，便开始教第一道菜--绿豆猪肚汤。
两道菜用时都不算太长，不到中午的食客们上来，便都好了。
云叶示意几个大厨尝尝味道，都说“不错！”
云叶让齐掌柜把自己写的方子交给他们，道：“其他消暑的菜式，你们也可以一人想出一个来。”
“在馆子里上了，若是卖得好，我也给大家发红包！”
几个大厨都腼腆地笑，却眼神儿晶亮，显然是欢迎的。
梁瑞扬是小孩子，跟云叶的关系又比其他人近些，忙问：“夫人，您说得是真的吗？”
“要是我开发的菜式好，是不是也给我发钱？”
云叶笑道：“不给你发，我直接让梁氏货帮的伙计捎给你爷爷，怎么样？”
梁瑞扬挠挠头，笑道：“嘿嘿嘿……那比发给我还让人高兴呐！”
云叶道：“嗯，就这么着。大厨、二厨们一人想出一道菜来，主料必须是夏季能够消暑解渴的食材。”
“咱们从中选出八道来，再加上刚才的两道，这十道菜就是咱们夏季的主打菜了。”
“不过呢，咱们也要分开来。肉菜六道、素菜四道。刚才的两个已经算是肉菜了，其他就剩四道肉菜、四道素菜。”
“大家回去好好想想，也可以商量一下，谁做肉菜谁做素菜，不可都搞得一样了。”
“有时间的话多练练手，给三天时间。三天后，正好到了歇业的日子。”
“便在那天晚上搞个比赛。到时候请几个行家来，帮咱们在肉菜里选出四道、素菜里选出四道。”
“这十道菜，咱们还要负责教会新店的大厨们；到时候顾老跟瑞扬多进些食材，新店跟老店都上！”
说着，云叶转向齐掌柜，道：“提前在门口写上告示，赛前请众人观看、赛完第二日便开始新菜上桌。”
“一个月之内，哪道菜食客们点的最多，饭庄就给开发那道菜的厨师，奖五两银子！”
“哇！”大家都激动起来，奖的银子可不少啊！抵上一个月的工钱了呢！
关键是荣誉！以后说起来，什
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