常菜、糕点、粥品之类的。”
“有我跟金娥两个也差不多了。贵女班人不可多，我看最多十个八个就好。时间也不能长，三五个月就差不多了。这个班结束了，再招下一个。”
管掌柜点头，“是的。若说家常菜，学三五个月也就能上手了。”
金娥突然道：“若是来的人多，哪里去找那么多老师呢？”
云叶道：“不要紧，咱们这里现成的有四个大饭庄呢，每天抽出几个大厨过去就是了。让他们多得一份工钱，他们铁定愿意的。”
“还有，咱们店里每逢初一、十五歇业的规定，我看得改。不如轮流着休息。”
“每天每个店里有人休息，过来学校当老师。这样的话，学校的老师有了，店里的生意也能正常开着。”
“当然了，以后就得有十几个比较固定的大厨当老师，否则老是换人也不行。”
因为，跟普通教学一样，厨师教学也有一个连续性跟计划性。若老是换人的话，有时候会出现衔接不上的情况。
“还有，学校里也得有人专门来看管这些学徒们。几十上百壮小伙子，还不知道会发生什么事儿。”
学校的管理也是个很复杂的事儿，行政、教学、后勤、图书……当然了，这里可以简单些。
其实，现代的很多厨师学校，都是半封闭甚至全封闭、军事化管理的。
同时一个饭庄也是一个组织，管理当然很重要。若是厨师们在学校里就有着良好的纪律约束，以后到了饭庄工作，管理起来也容易。
还有就是，厨师的工作其实也是个费力气的活儿，切墩、颠勺……几个小时下来，累得很。
若是没有一个好的体魄，工作起来是撑不住的。
别看一天就忙那几个小时，强度大、时间集中，一天两顿饭做下来，没有个好身体，还真顶不住。
说到这个事儿，众人都看向云叶，道：“是得需要找些能压得住的。”
云叶道：“嗯，这个事儿你们都不要管了。我找宁寒去，他那里有的是会训练的将士。”
金娥突然想起来一件事，“雕刻班哪里有老师呢？”
每个饭庄也就是有一个会雕刻、摆盘的厨师罢了。
云叶道：“这个不要紧，咱们的人能抽出时间
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