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623 厨艺为王[3 / 5]

强一百倍!

太子妃见云叶说的有理,自己竟反驳不得,又见众人都满脸期待,心中便有些不高兴。

云叶这个女人只要在,自己就别想占了上风!再说了,今儿个的课也就这样了,该走了。

太子妃道:“好了,就这样吧。我们走了。”

云叶道:“也好。若是家里有急事儿的可以先回去了。若是不急的,倒可以留下来,把这些萝卜炸成丸子带走。”

太子妃咬牙切齿,一转身气呼呼地走了。

留下几个人面面相觑,又想跟着太子妃走,又惦记着云叶说的炸丸子。

九公主到底小,道:“我要丸子。我二嫂忙,你们都别走,咱们一起去炸丸子。”

说着说着,突然想起来自己就是这个班的班头儿,九公主大声道:“我是班头儿,听我的!”

众人一听,都道:“我们去看宁夫人炸丸子。”

太子妃一个人来到院中,看着门口探头探脑的丫鬟,怒喝一声:“看什么看,还不赶紧备轿!”

说完,怒气冲冲地走了出去。

身后众人也没有人理她,都纷纷把自己剁好的萝卜馅儿划拉到菜盆里。

云叶早已经吩咐小厨房里的男人都出去,火也已经烧起来了。

云叶把萝卜放到开水锅里焯水,然后捞出来沥干水分。

云叶道:“萝卜水多,要用笼布包着、把水挤出来。而且焯水过后,还可以去掉一些味道,油炸时候熟得也快。”

众人都围上来看。

云叶把碎萝卜里加入姜末、鸡蛋、面粉、细盐、鲜味粉,搅拌均匀。

待锅里的油温达到五成热,油面略起油烟时,就可以炸了。

云叶左手抓起满把萝卜馅,用力握拳,从拇指跟食指的虎口处挤出核桃大的丸子,用右手食指挖起,轻轻放入油锅中。

若是不想沾手,用汤匙挖也可以,但是没有用手挤出来的好看、圆润。

丸子一放进,锅里的油立即就滋滋啦啦地响了,围着那个小小的菜丸子沸腾起来。一股香香的味道,瞬间便盈满了每个人的鼻子!

云叶手快,一会儿就放了十个丸子。

用漏勺轻轻地推动,不过几个呼吸就捞出来,看看外层略微发黄、里面翠绿就是熟了。

捞出沥油,倒入盘中稍微凉一下

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