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红柳枝比较粗，串羊肉块的时候都是选一些比较大块的。
串肉的时候讲究红白（瘦肉和肥肉）相搭配，羊肉肥瘦相间，这样吃起来不干也不柴。
在烘烤的过程中，这股红柳木独有的果木香气和羊肉的肉香味慢慢融合到一起，烤出来的羊肉都别有一番风味。
尝一口还滋滋冒着油的羊肉串，顿时满口浓香。
肥肉香酥可口，瘦肉劲道弹牙，肉嫩汁多，简直是人间极致美味！
安王一边吃还一边夸道：“难怪红柳木的烤串会比较贵，确实好吃不少。”
在烤制的过程中，新鲜的红柳枝会分泌出红柳汁液，这些汁液不但可以分解掉羊肉的膻味，还可以最大程度上保留下来羊肉的鲜香，把红柳树特有的香味慢慢渗透到肉里。
嚼一嚼，羊肉的鲜香，红柳枝的果木香味，还有炭香味混合在一起，瞬间充斥整个口腔。