新书》和《事林广记》里面都有过关于羊酒的记载。
只是《北山酒经》里面介绍的是“白羊酒”——用含肥膘的连骨嫩蝎羊肉，加上糯米和酒曲共酿，冬腊始酿夏初出。
酿出来的酒液浓稠，羊脂浮面，甘醇醉人。
跟《北山酒经》里记载的羊酒有所不同，《寿亲养老新书》和《事林广记》里介绍的是羊羔酒。
跟白羊酒相比起来，羊羔酒配料多了一些，发酵的程度也轻了许多，只需酿上十日就可以了。
当然，这两种酒的口感也是不一样的。
白羊酒浓香四溢，羊羔酒喝起来则更像是甜酒酿。
沈华筝回忆着以前喝过的羊酒：“成品后的羊酒，色泽莹白如雪，口感绵甜醇厚。还有祛寒滋补的功效。”